|
Влияние рН среды на активность α - амилазы
№
|
Кол-во 0,2 М
р-ра Na2HPO4мл
|
Кол-во 0,1 М
р-ра лимонной кислоты мл
|
pH смеси
|
Кол-во 0,5%
р-ра крахма-ла в 1% раствора NaCl каплях
|
Кол-во р-ра слюны разбав-лен.
1: 100 каплях
|
Резуль-таты реакции Тром-мера
(+, -)
|
1
|
0,58
|
0,42
|
5,6
|
10
|
10
|
|
2
|
0,63
|
0,37
|
6,0
|
10
|
10
|
|
3
|
0,69
|
0,31
|
6,4
|
10
|
10
|
|
4
|
0,77
|
0,23
|
6,8
|
10
|
10
|
|
5
|
0,87
|
0,13
|
7,2
|
10
|
10
|
|
6
|
0,94
|
0,06
|
7,6
|
10
|
10
|
|
7
|
0,97
|
0,03
|
8,0
|
10
|
10
|
|
Преподаватель проверяет записи и выводы студентов по проведенным опытам и дает домашнее задание – 10 мин.
Студенты убирают и приводят в порядок рабочий стол – 5 мин.
Контрольные вопросы.
Что собой представляют ферменты и какую роль играют в жизнедеятельности организма?
Чем отличаются ферменты от обычных химических катализаторов?
Какую химическую природу имеют ферменты? Каким опытом можно доказать?
Какой участок молекулы фермента называется активным центром? Коферментом? Апоферментом?
Какие функции выполняют коферментная часть и апоферментная часть фермента?
Что такое изоферменты?
В чем заключается механизм действия ферментов?
Чем определяется специфичность действия ферментов? Какова разница между абсолютной и относительной специфичности ферментов?
На чем основана классификация ферментов, и на какие классы они делятся?
Что такое температурный оптимум фермента?
Что такое рН – оптимум фермента? Приведите примеры ферментов, которые свою высокую активность проявляют либо в сильнокислой среде, либо в сильнощелочной среде.
Контролирующие и обучающие тесты:
По химической природе ферменты являются:
полунуклеотидами; b) производными аминокислот; c) углеводами; d) простыми или сложными белками.
Ферменты, в отличие от обычных химических катали-заторов обладают:
амфотерным свойством; b) высокой специфичностью; c) хорошей растворимостью в воде; d) термостабильностью.
Вещества, реакции которых ускоряют ферменты, называются:
активаторами; b) метаболитами; c) субстратами; d) ингибиторами
Механизм действия ферментов состоит в том, что:
субстрат связывается с активным центром фермента, образуя фермент – субстратный [ E – S ] промежуточный комплекс, который после протекания химической реакции распадается с образованием продуктов и свободного фермента; b) фермент, реагируя с субстратом, ускоряет его реакции; c) в процессе химической реакции фермент теряет свою каталитическую активность; d) фермент не реагируя с субстратом ускоряет его реакции.
Проявление каталитической активности ферментов во многом зависит от:
температуры и рН среды; b) концентрации субстрата и самого фермента; c) наличия в реакционной среде активаторов и ингибиторов; d) а, b и с.
Кофермент входя в состав активного центра фермента, участвует в:
превращении субстрата в конечные продукты реакции; b) связывании субстрата; c) связывании субстрата и превращении его в конечные продукты реакции; d) определении специфичности, т.е. избирательности действия ферментов.
Изоферменты – это:
ферменты, катализирующие только одну свою реакцию; b) ферменты, имеющие одинаковые строения, но катализирующие различные химические реакции; c) ферменты, ускоряющие определенный тип реакции различных веществ, относящихся к одному классу; d) ферменты, имеющие различные строения, но катализирующие только один тип химической реакции.
Активный центр фермента – это:
коферментная часть сложных ферментов; b) совокупность функциональных групп отдельных аминокислот, которая отвечает за связывание субстрата и превращение его в конечные продукты реакции; c) апоферментная часть ферментов, молекулы которых состоят из сложных белков; d) спирализованная часть полипептидной цепи простых ферментов
На основе классификации ферментов лежит:
структурная организация субстрата; b) химическая природа субстрата; c) типы, катализируемых химических реакций (химических связей); d) структурная организация молекулы фермента
Ферменты делятся на следующие 6 классов:
дегидрогеназы, фосфолипазы, лигазы; b) оксидоредук-тазы, гидролазы, изомеразы; c) трансферазы, лиазы, лигазы; d) b и с.
В живых клетках постоянно протекает множество ферментативных реакций. Всю совокупность этих реакций объединяют общим понятием:
анаболизмом; b) диссимиляцией; c) катаболизмом; d) метаболизмом (обменом веществ).
Процессы ассимиляции (I) и диссимиляции (II) заклюючаются в:
синтезе веществ, необходимых для организма; b) разрушении веществ организма и поступивших с пищей на конечные продукты и устранение их из организма; c) биосинтезе белков, липидов и углеводов; d) усвоении веществ окружающей среды и превращении их в вещества организма.
Комплекс химических реакций, обеспечивающих функциональную активность клетки, органа, ткани и организма в целом называется:
катаболизмом; b) ассимиляцией; c) функциональным обменом; d) пластическим обменом.
Вещества, образующиеся в ходе промежуточного обмена называются:
конечными продуктами; b) субстратами; c) метаболитами; d) промежуточными продуктами.
Все анаболические реакции, т.е. синтез специфических для организма веществ требует затраты энергии, которую организм получает в реакциях:
биосинтеза; b) биологического окисления; c) декарбоксилирования; d) гидратации.
В процессе биологического окисления выделяется большое количество свободной энергии, часть которой превращается в доступную для использования организмом форму энергию, т.е. в форму:
макроэргических фосфатных связей, т.е. АТР; b) химических ковалентных связей; c) гликозид-гликозидных связей; d) водородных связей.
Энергия макроэргических фосфатных связей используется клеткой в целях:
транспорта ионов и органических веществ через биологические мембраны; b) биосинтеза различных биомолекул (нуклеиновых кислот, белков, липидов, углеводов и т.д.); c) выполнения механической работы, генерации и передачи нервных импульсов; d) все перечисленные выше.
В сопряженном окислении перенос водорода на кислород происходит через ряд окислительно-восстановительных систем, которые располагаются в строгой последовательности – в соответствии со значением их потенциала. Такая последовательность реакции, связанная с переносом водорода на кислород при участии специфических переносчиков электронов называется:
дыхательной цепью; b) прямым окислением; c) окислительным фосфорилированием; d) тканевым дыханием.
Согласно современной теории биологического окисления в организмах человека и животных дыхательная цепь состоит из 4-х типов переносчиков (акцепторов) водорода, а именно:
убихинона и цитохромов; b) коэнзим А и тиаминпирофосфата; c) никотинамидных и флавиновых коферментов; d) А и С.
Синтез АТФ в дыхательной цепи путем хемиосмотического сопряжения называется………………..(I), а в процессе гликолиза путем химического сопряжения………………….(II).
сопряженным окислением; b) свободным окислением; c) субстратном фосфорилированием; d) окислительным фосфорилированием.
Do'stlaringiz bilan baham: |
