Трофимова Светлана Алексеевна, доцент кафедры ботаники и физиологии растений института биологии, экологии и агротехнологий ПетрГУ, кандидат биологических наук рабочая программа дисциплины

2. Беседа по теме занятия

1. 
   Ферменты бактерий: определение, свойства, классификация, методы изучения ферментативной активности;
   
2. 
   Использование ферментов в промышленности;
   
3. 
   Культуральные признаки микроорганизмов;
   
4. 
   Механизмы энергетического метаболизма;
   
5. 
   Аэробные и анаэробные микроорганизмы;
   
6. 
   Бактериологический метод исследования при работе с аэробными бактериями;
   
7. 
   Бактериологический метод исследования при работе с анаэробными бактериями.
   

3.Самостоятельная работа

1. 
   Учесть опыт по выделению чистой культуры бактерий из ассоциации «микрофлора воздуха» (I этап): 1. Просмотреть чашки, засеянные на предыдущем занятии. Отметить на поверхности среды наличие отдельных колоний;
   
2. 
   Изучить морфологические особенности строения отдельных колоний: 1) величину (крупная – 4–5 мм в диаметре, средняя –2–4 мм, мелкая – 1–2 мм, карликовая – меньше 1 мм); 2) форму очертания колонии (правильно и неправильно круглая, розеткообразная, ризоидная и др.); 3) степень прозрачности (непрозрачная, полупрозрачная, прозрачная); 4) цвет колонии (бесцветная, пигментированная); 5) поверхность (гладкая, шероховатая, блестящая, влажная или морщинистая, матовая, сухая, с радиальной или концентрической исчерченностью); 6) положение колонии на питательной среде (плоская, выпуклая, с вдавлением); 7) консистенция (плотная, сухая, слизистая, мажущаяся, тянущаяся и др.). Консистенция определяется петлей во время взятия материала колонии для приготовления мазка;
   
3. 
   Изучить колонии под микроскопом. Для этого установить чашку Петри вверх дном на предметном столике микроскопа, опустить конденсор, осветить поле зрения зеркалом и установить объектив 8; Изучить структуру и края и колонии: 1) характер края колонии (ровные, волнистые, зазубренные, бахромчатые, фестончатые); 2) структура колонии (гомогенная, зернистая, волокнистая и др.);
   
4. 
   Из части изученной колонии приготовить мазок, окрасить по Граму, промикроскопировать и убедиться в наличии однотипных бактерий; При наличии однотипных бактерий оставшуюся часть колонии (смесь № 1) засеять петлей штрихом на поверхность скошенного МПА для получения чистой культуры и поместить в термостат;
   
5. 
   Изучить биохимические свойства бактерий: 1) определить наличие каталазы в реакции с 3% Н₂О₂; 2) сделать посевы для обнаружения продуктов аммонификации белков: индола, H₂S, NH₃; 3) сделать посевы для определения гликолитических ферментов;
   
6. 
   Провести III этап выделения чистой культуры: 1. Визуально отметить характер роста выделенной культуры на скошенном агаре (цвет, прозрачность, однородность); Приготовитьпрепарат, окрасить по Граму и промикроскопировать. Убедиться в чистоте выделенной культуры;
   
7. 
   Определить семейство выделенной чистой культуры по "Определителю бактерий" Берги: пользуясь "ключом" определителя (стр. 24-25), установить часть определителя;
   
8. 
   Пользуясь "ключом" соответствующей части, определить семейство бактерий;
   
9. 
   Пользуясь определителем, сделать посевы чистой культуры для последующего определения рода выделенной культуры бактерий;
   
10. 
    Результаты исследований занести в таблицу:
    

Морфологические свойства	Культуральные свойства
Форма, расположение спор	Величина	Форма	Прозрачность	Цвет	Положение	Поверхность	Консистенция

11. 
    Изучить рост анаэробных бактерий на среде Китта-Тароци: 1. Описать характер роста бактерий, зарисовать;
    
12. 
    Изучить особенности культивирования анаэробных бактерий по методу «Фортнера»: описать характер роста бактерий, зарисовать.