Tracking Kids’ Food: Comparing the Nutritional Value and Marketing Appeals of Child-Targeted Supermarket Products Over Time

Перевод: английский - русский - www.onlinedoctranslator.com


питательные вещества


Статья
Отслеживание детского питания: сравнение пищевой ценности и маркетинговой привлекательности продуктов супермаркетов, ориентированных на детей, с течением времени

Шарлин Эллиотт

Департамент коммуникаций, медиа и кино и факультет кинезиологии Университета Калгари, Калгари, AB T2N 1N4, Канада; [e-mail] ; Тел.: [phone]
^{Получено: 25 июня 2019 г.; Принято: 7 августа 2019 г.; Опубликовано: 9 августа2019}
проверить рор
обновления

Абстрактный:Маркетинг нездоровой пищи негативно влияет на пищевые предпочтения детей, пищевые привычки и здоровье, вызывая призывы к принятию правил, которые помогут создать «благоприятную» пищевую среду для детей. Одним из мощных методов маркетинга продуктов питания является упаковка продуктов, но мало что известно о характере или качестве продуктов питания, предназначенных для детей, с течением времени. В этом исследовании оценивается, как продукты из супермаркетов, предназначенные для детей, изменились в Канаде с точки зрения питательного профиля и типов маркетинговой привлекательности (то есть силы такого маркетинга). Продукты 2009 г. (n = 354) и 2017 г. (n = 374) сначала оценивались и сравнивались в свете двух установленных критериев пищевой ценности, а затем сравнивались с точки зрения методов маркетинга на упаковках. В целом, продукты из супермаркетов, ориентированные на детей, не улучшались с течением времени: Согласно критериям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 88% продуктов, предназначенных для детей (по обоим наборам данных), не будут допущены к продаже детям, а уровень сахара останется неизменно высоким. Несмотря на это низкое питательное качество, использование заявлений о пищевой ценности со временем значительно увеличилось, равно как и использование мультяшных персонажей и привлекательных шрифтов для привлечения внимания детей. Лицензирование персонажей с использованием персонажей развлекательных компаний оставалось неизменным. Результаты показывают острую необходимость рассматривать упаковку как часть стратегии защиты детей от маркетинга нездоровой пищи. Учитывая низкое питательное качество и привлекательный характер продуктов из супермаркетов, ориентированных на детей, упаковка пищевых продуктов должна быть включена в призыв ВОЗ о снятии ограничений на маркетинг нездоровой пищи для детей.


Ключевые слова:Дети; питание; маркетинг продуктов питания; упаковка для еды; власть; Канада; тенденции времени; политика