Toshkent kimyo texnologiya instituti

3.4 Sinovlarni o’tkazish

3.4.1. Ekstraktsiya

Mahsulotdan s vitamini ekstrakti 2.4.1 da’vosiga muvofiq amalga oshiriladi.
3.4.2. TSentrifuga kolbasi yoki bo’linuvchi voronkaga sinov namunasi ekstraktidan 1 sm dan 5 sm gacha pipetka, 5 sm hajmgacha ekstraktsiya eritmasi, bir xil hajm atsetat bufer eritmasi va 2,6 sm dan oshmagan hajmda 2-diklorofenolindofenolat natriyning eritmasi qo’shiladi. Aralashtiring va organik erituvchi 10 sm qo’shing. Keyingi, test da’vo 3.3.2 ko’ra amalga oshiriladi.
Loyqali organik ekstrakt olinganda ekstrakt optik zichlikni o’lchashdan oldin filtr qog’ozi orqali filtrlanadi.
3.4.3. Bir vaqtning o’zida mahsulot tarkibidagi moddalarni kamaytirish uchun nazorat testi o’tkaziladi. Buning uchun tsentrifuga kolbasiga yoki bo’linuvchi voronkaga xuddi shu hajmdagi ekstrakt va atsetat bufer eritmasi qo’shiladi 3.4.2 da’vo bo’yicha sinov namunasini sinashda bufer eritmaning yarmiga teng hajmda formaldegid eritmasi qo’shiladi, aralashtiriladi va 10 minut saqlanadi. SHundan so’ng 2,6-diklorofenolindofenolat natriy eritmasi qo’shiladi, yana aralashtiriladi va 10 sm organik erituvchi qo’shiladi. So’ngra sinovlar 3.3.2. ga ko’ra davom ettiriladi.
3.4.4. Mahsulotda mavjud organik erituvchi eruvchan rangli moddalar bilan birga ularning ta’siri quyidagicha aniqlanadi: 3.4.2 soniya davomida ushlab bir tayoq bilan aralashtiriladi organik ekstrakt bilan kyuveta bir yarim to’yingan hidrokinon eritmasidan ikki tomchi qo’shiladi va optik zichligi yana 30 sek o’lchanadi. Olingan optik zichlik qiymati organik ekstraktning dastlabki optik zichlik qiymatidan chiqariladi.
3.5. Natijalarni qayta ishlash
3.5.1. Askorbin kislotaning massa ulushi (%) foiz sifatida formula bilan hisoblanadi


,
sinov uchun iste’mol qilingan 2,6-dixlorfenolindofenolat natriy eritmasining hajmi, sm;
- kalibrlash jadvaliga muvofiq topilgan 2,6-diklorofenolindo-fenolat natriyning ortiqcha eritmasining hajmi, sm;
- nazorat sinovi uchun sarflanadigan 2,6-diklorofenolindofenolat natriy eritmasining hajmi, sm;
- 2,6-diklorofenolindofenolat natriy eritmasining titri, g / sm;
- mahsulot namunasidan vitamin C ajratib olish yo’li bilan olingan ekstrakt hajmi, sm;
- sinov uchun ishlatiladigan ekstrakt hajmi, sm;
- mahsulot suspenziyasining og’irligi, g.

3.5.2. Yakuniy sinov natijasi sifatida ikkita parallel ta’riflar natijalarining arifmetik o’rtacha qiymati olinadi. Hisob-kitoblar o’nlik nuqtadan keyin to’rtta muhim raqamga qadar amalga oshiriladi, natijada uchta muhim raqamga yaxlitlanadi va 10 tomonidan raqamning mahsuloti sifatida ifodalanadi.

Ikki parallel ta’riflar o’rtasidagi tafovut 3% arifmetik o’rtacha 0.95 ishonch ehtimoli bilan oshmasligi kerak.