Toshkent kimyo texnologiya instituti

10- LABORATORIYA ISHI
Xo’raki vinolar tarkibidagi murakkab efirlarni aniqlash


UMUMIY MA’LUMOT. Aroqlardagi murakkab efirlar aroq hom ashyosi bolgan spirtlarlardan otadi qanday spirtlardan tayyorlanganligiga qarab aroqlar tarkibidagi murakkab efirlar miqdori har-hil boladi.
1-TOPSHIRIQ.ГОСТ5363-93 boyicha tahlil jarayoni olib boriladi.Tahlil uchun kerak boladigan uskuna va reaktivlar:
Xlorid kislota kontsentrlangan
Temir 3 xlorid 6 gidro
Natriy ishqori
Gidroksilaminxlorid
КФК-2 fotoelektrokalorometr
Kimyoviy reaktivlar tayyorlash:
1.Gidroksilaminxlorid 2H (69,6gr tuzidan olib 500 ml.gacha destillangan suvda eritamiz.
2.Xlorid kislota 4H (333ml kontsentrlangan xlorid kislotani 1000 ml gacha destillangan suv solinadi.
3.Temir3xlorid 0,37H (50 gr.tuzidan olib, 12,5ml 4H xlorid kislota solamiz va 500 mlgacha destillangan suv solamiz.)
4.Natriygidroksid 3,5H (natriygidroksid ishqoridan 70gr. olib, 500ml.gacha destillangan suvda eritamiz)
5.Reaktsion aralashma ( gidroksilaminxlorid 2H va natriygidroksid 3,5H teng xajmlarda aralashtiriladi)
Ishning bajarish tartibi:50ml lik konussimon kolbadan 2 ta olamiz va ularga 6 ml.dan reaktsion aralashmadan solamiz va 1tasiga 3 ml xlorid kislota eritmasidan solib aralashtiramiz bu eritma “B” 2-si “A” eritma boladi.
Songra ikkala kolbagaxam 18ml tahlil namuna arogidan solamiz va 2 minut aralashtiramiz. “A” kolbaga 3 ml xlorid kislota eritmasidan solamiz va 1 minut aralashtiramiz. 2ta kolbagaxam 3 mldan temir3xlorid eritmasidan solamiz va 1 minut aralashtiramiz.FEK da “A” eritmaga nisbatan “B” eritma 50mm lik kyuvetaga solib,540nm tolqin uzunligida koriladi.
Eslatma:Tarkibida qand miqdori bor bolgan aroqlar haydash jarayonidan keyin tahlil bajariladi.
D*100
Hisoblash: Cef =----------
0,0256*C


“Cef-“suvsiz spirtga nisbatan murakkab efir mg\l
“D”-FEK korsatgichi
“C”-namuna aroq quvvati