Toshkent kimyo texnologiya instituti

9- LABORATORIYA ISHI
Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi nitrat va nitritlar miqdorini
aniqlash


MASHG‘ULOT MAQSADI. Meva sabzavotlar tarkibidagi azot nitrat miqdorini nitratometrda NO3 ionlari orqali topishga asoslangan.
UMUMIY MA’LUMOT.Meva sabzavotlar tarkibida azot nitrat moddalari erga nitrat tutuvchi brikmalar bilan ishlov berilishi natijasida yigiladi.СанКМ 0283-10 boyicha meva sabzavotlarning turiga qarab ruxsat etilgan meyor kontsentratsiyasi 50-1500 mg|kggacha boladi.
1-TOPSHIRIQ.ГОСТ 5048-89 ga asosan tahlil ishlari olib boriladi.Tahlil jarayoni uchun kerak boladigan uskuna reaktivlar royhati:
Alyumokaliyli sulfat tuzi 1% li eritmasi
Kaliy nitrat 0,1H li eritmasi
Nitratomer “Ekspert-001” uskunasi
Ishni bajarish tartibi: Uskuna ВКЛ tugmasi bosilib yoqiladi.выбор режим
li yorliq paydo boladi va keyingi ketma-ketlikdagi tugamalar bosilib kalibrllash jarayoni bajariladi .

Ф1

← →

ВВОД

Выбор режим РН метрион

КЛБ

4,00 PX NO3

kerakli mahsulot tanlanadi chiqadi paydo boladi

Stakanga 0,0001H li yangi tayyorlangan KNO3 eritmasidan 50 ml solinadi va uskuna elektrodlari eritmaga botiriladi va keyingi jarayonlar bajariladi.

ИЗМ

4,00 PX 00:00

ВВОД

ВВОД изм Да-ВВОД

ВВОД

4,00 PX NO3

Elektrod chiqariladi va yuvilib artiladi va 0,01H eritmaga tushuriladi

M3

1 min kutiladi chiqadi chiqadi

2,00PX NO3

ИЗМ

2,00PX

ВВОД

ВВОД изм Да-ВВОД

ВВОД

2,00PXNO3

ОТМ

Выбор режим PH-метрион

Chiqadi 1 min kutiladi chiqadi chiqadi
Elektrodlar chiqarilib 2 marta distillangan suv bilan yuviladi va filtr qogoz bilan quritiladi va 0,001H eritmaga tushuriladi.

ИЗМ	NO3 0:00 3 PX

3 +- 0,05 aniqlikda chiqishi kerak, agar 2,95-3,05 dan boshqa sonlar chiqsa,ushbu jarayon boshidan bajarilib qalibrlanadi. Kerakli natija olingandan keyin uskuna elektrodlari olchash uchun tayyor hisoblanadi.Uskuna tahlil uchun tayyorlangandan keyin, tahlil uchun olingan namuna sharbatidan 10 ml olib, 50 ml 1%li alyumokaliyli sulfat eritmasidan solinadi va 1 minut magnitli aralashtirgichda aralashtiriladi va unga kalibrlangan uskuna elektrodi tushuriladi, so’ngra uskuna ВКЛ tugmasi bosib yoqiladi, ф1 tugmasi orqali kerakli sabzavot turi tanlanib, ИЗМ tugmasi bosiladi va 30 sekund ichida chiqqan natija yozib olinadi va ОТМ tugmasi bosilib elektrodlar destillangan suvda yuvilib qoyiladi, so’ngra ВЫКЛ tugmasi bosiladi.