Texnologik sxemani tanlash va asoslash
Texnologik sxemaning tasnifi
Xom ashyoni qabul qilish
Suyak va paylardan ajratish (Obvalka vajilovka)
-3±2°C gacha muzlatish
Kutterda qiymani tayyorlash
Qobiqlarni to’ldirish va bog’lash
Quritish (11-15 °C; nisbiy namlik 82±3%; 5-7 sutka),
Keyingi quritish (10-12 °C; nisbiy namlik 76±2%; 20-30 sutka)
Tindirish (3±1 °C haroratda, nisbiy namligi 87±3%
va havo harakatining tezligi 0.1 m/s da 5-7 sutka)
Dudlash (20±2 °C haroratda, nisbiy namligi 87±3%
va havo harakatining tezligi 0.2-0.5 m/s da 2-3 sutka)
Sifat nazorati
Qadoqlash, tamg’alash
Saqlash (nisbiy namligi 75-78%,
12-15°C da 4 oy, -2
÷
-4°C da 6 oy, -7
÷
-9°C da 9 oy)
15
Do'stlaringiz bilan baham: |