Texnika fakultеti qalandarova gulzoda umarbekovna

Bitiruv malakaviy ishni bajarish jadvali

№	Bajarilgan ishning mazmuni	Bajarish muddati
1	Маlakaviy bitiruv ishi topshirig’i mavzuni va hajmini aniqlash	12.01.2017
2	Махsus adabiyotlarni o’rganish, metodik va amaliy materiallari yig’ilishi	24.01.2017
3	Lоyiha bo’yicha tajriba mazmuni, hajmi va tartibini aniqlashtirish	06.02.2017
4	Таjriba ish (o’qish)larni tashkil qilish va o’tkazish sifati	20.02.2017
5	Таjriba-tadqiqotlar qismi	12.03.2017
6	Таjriba o’tkazish uchun uslub tanlash va uni asoslash	23.03.2017
7	Таjriba tavsifi	29.04.2017
8	Оlingan natijalar xulosasi	07.05.2017
9	Оlingan natijalarni ishla bchiqarishga tadbiqi	20.05.2017
10	BMI ini himoyaga tayyorlash	1.06.2017

Bitiruv malakaviy ish rahbari: Boyjonov I.R

Bajaruvchi talaba: Qalandarova G.U
2017 yil ___ iyun
Tоpshiriqlar rеjasi va jadvali kafеdra majlisida 2016 yil tasdiqlandi
(31 dekabr sonli bayonnoma)


Kafеdra mudiri: dots.Saparbayeva N.K
3-ilоva
BITIRUV MALAKAVIY ISH BO`YICHA RAHBARINING
MULОHAZALARI
Talaba:Qalandarova Gulzoda Umarbekovna
Bitiruv malakaviy ish mavzusi: Qovoq murabbosi tayyorlashning labоratоriya tajriba rеglamеntini yaratish
Bitiruv malakaviy ish хajmi:__________________________________________
Tushuntirish qismi:___________________________________________________
Ilоvalar sоni:_______________________________________________________
Mavzuning dоlzarbligi: 2017-2021 yillarda O‘zbekiston Respublikasini rivojlantirishning beshta ustuvor yo‘nalishlari bo‘yicha harakatlar strategiyasiga muoviq: ta’lim muassasalarini qurish, rekonstruksiya qilish, kapital ta’mirlash, ularni zamonaviy o‘quv va laboratoriya uskunalari, kompyuter texnikasi ilmiy-tadqiqot va innovatsiya faoliyatini rag‘batlantirish, ilmiy va innovatsiya yutuqlarini amaliyotga joriy etishning samarali mexanizmlarini yaratish, oliy o‘quv yurtlari va ilmiy-tadqiqot institutlari huzurida ixtisoslashtirilgan ilmiy-eksperimental laboratoriyalar, yuqori texnologiya markazlari va texnoparklarni tashkil etish; viloyatimizda yetishtilayorgan qovoqni oziq-ovqat sanoati, tibbiyor va farmorseftika soxasida qimmarli xom ashyo ekanligi, qovoqni yetishtirish, saqlash boshqa ekinlarga nisbatan osonligi tufayli qovoqdan murabbo ishlab chiqarish bo’yicha ilmiz izlanishlar olib borish va ishlab chiqarihga tadbiq qilish dolzarb masala xisoblanadi.
Mavsum paytida bol qovoq hosili ko’p miqdorda yeg’iladi. Bu maxsulotni saqlash ozroq qiyinchiliklar tug’diradi, bu mahsulotni qayta ishlash va chetga eksport qilish muxum muammolardan biridir. Biz bu maxsulotni qayta ishlab qovoq murabbo maxsulot oldik. Olgan maxsulotimizni uzoq muddat saqlash va qayta ishlash mumkin. Olingan maxsulotni chetga eksport qilish imkoniyati mavjud. Chetda bu maxsulotga talablar juda ko’p. Bol qovoq murabbosini olish jarayonida konservalash jarayoni amalga oshiriladi. Bol qovoqni konservalash jarayonida tarkibidagi vitaminlar, makro va mikroelementlar ma’lum darajada saqlanib qoladi. Bol qovoq tarkibini o’rganish jarayonida shunga amin bo’ldikki, osh qovoq inson organizmi uchun katta ahamiyatga ega. Shuning uchun ham osh qovoqni qayta ishlab uzoq muddat saqlashni yo’lga qo’yish lozim.