Termiz davlat universiteti botanika kafedrasi

FRUKTOZAGA XOS BO’LGAN SELIVANOV REAKSIYASI.
Fruktoza xlorid kislota bilan qaynatilganda oksimetilfurfurol hosil bo’ladi va bu birikma rezortsin bilan olcharangli qizil rang hosil qiladi. Aldozalar bilan reaksiya juda sekin boradi, shuning uchun Selivanov reaksiyasini ketogeksozalar uchun xos bo’lgan reaksiya deb yuritiladi.

Reaktivlar: a) 0,5%-li fruktoza, b) Selivanov reaktivi: 0,05 g rezortsin 100 ml 20%-li xlorid kislotada eritiladi.

Ishning borishi: 1 ml Selivanov reaktiviga 1-2 tomchi fruktoza eritmasidan qo’shiladi va qaynab turgan suv hammomida 1 minut davomida qaynatiladi. Natijada olcharangli qizil rang hosil bo’ladi.

R-Oksimetilfurfurola rangli modda