Termiz davlat universiteti botanika kafedrasi

Uslubning moxiyati: Ishqoriy muhitda mis ionlari oqsil molekulasining peptid bog’lari bilan reaktsiyaga kirishib, ko’k — binafsha rang beruvchi kompleks hosil qiladi. Rangning intensivligi oqsil miqdoriga to’g’ri proportsional bo’ladi.

Ishning bajarilishi: Eritma tayyorlash.

1.Oqsil (albumin, pepsin, kazein)ning 1%-li NaCI dagi standart eritmasi 10 mg/ml.

2. Biuret eritmasi; 0,15 g Si SO₄^.5N₂O va 0,6 g NaKS₄ N₄O₆^.4H₂O (segnet tuzi) 50 ml 1%-li NaOH qo’shib distillangan suv bilan 100 mlga keltiriladi. Eritma polietilen idishda saqlanadi.

3. 1%-li NaC1.

Kalibirlash egri chizig’ini tuzish. Buning uchun 10 ta probirkaga standart eritmadan 1 — 10 — mg miqdorida qilib solinadi. Hamma probirkadagi eritma 1%-li NaC1 bilan 1ml gacha keltirib, unga 8 mldan Biuret eritmasi qo’shiladi. Kontrol sifatida oqsil eritmasi o’rniga 1ml 1%-li NaC1 olinadi, aralashmalar chayqatib xona haroratida o’lchanadi. Olingan natijalar asosida grafik tuziladi. Bunda ordinata o’qiga 540 nm dagi SF ko’rsatkichi, abstsissa o’qiga esa oqsilniig mg/ml miqdori ko’yiladi.

Oqsil miqdorini aniqlash. Tekshirilayotgan eritmada oqsilning miqdorini aniqlash uchun 1 ml oqsil eritmasiga 8 ml biuret reaktivi qo’shiladi va 30 minut xona sharoratida saqlangach optik zichligi aniqlanadi. Oqsil miqdori kalibrlash egri chizig’iga ko’ra topiladi.

Uslubning kamchiligi unchalik sezgir va aniq emasligi bo’lib, shunga qaramay etirmada oqsil miqdori ko’p bo’lganda foydalanish mumkin.

4-LABORATORIYA MASHG’ULOTI

OQSILLARNI DIALIZ QILISH VA IZOELEKTRIK NUQTASINI ANIQLASH.