Технологияси

Хўраки лавлаги. 
Янги ковланган, яхлит, қуруқ, касаллик белгилари, лойи, 
ѐриқлари йўқ, зараркунанда тушмаган, битта ботаник навга мансуб, бандининг 
узунлиги кўпи билан 2 сантиметр, сершира, тўққизил этли лавлаги стандартга мос 
келади. 
Кўндаланг кесик диаметри камида 5 ва кўпи билан 14 сантиметр бўлганлари 
стандарт деб белгиланган, механик шикастланган, битиб кетган ѐриқли, бошлари 
кесикли сал сўлиган илдизмевалар 5 процентдан ошмаслиги шарт. Сулиган, 
буришган шунингдек чириган, нами қочган совуқ ўрган ва кемирувчилар 
шикастлагач илдизмевалар стандарт ҳисобланмайди. 
Сабзи.
Илдизмеваларни сифати жиҳатдан товарбоп навларга ажратишни 
стандарт кўзда тутмайди ва уларга алоҳида талаблар қўяди. Улар ташқи кўриниши 
жиҳатидан барра, қуруқ, сўлиш касаллиги ва ифлослик белгилари бўлмаган, яхлит, 
зараркунандалар шикастламаган, тўғри шаклли, шу ботаник навга мансуб рангли, 
барг бандлари кўпи билан 2 сантиметр бўлиши керак. 
Энг кўп кўндаланг диаметри юзасидан энг кичиги 2,5 ва энг кўпи 6 сантиметр 
қилиб белгиланган. Маҳсулот партиясида кўпи билан 10 процент, илдизмеваларда 
белгиланган ўлчамлардан 0,5 сантиметр тафовут бўлиши мумкин, ѐрилган, шакли 
айниганлар 5 процентдан ошмаслиги керак. Консерва корхоналарига етказиб 
бериладиган маҳсулот орасида ѐрилганлари 2 процентдан ошмаслиги лозим. 
Тарвуз
. У (етилган, яхлит, сершира, миқти этли, пўстининг ранги, 
ярқироқлиги) шу навга мос келиши керак. Энг катта тарвузнинг диаметри камида 
15, эртаги навлар учун камида 12 сантиметр белгиланган. 
Юклаб жўнатиладиган жойларда пишиб ўтиб кетган ва етилмаган тарвузларни 
3 фоизгача бўлишига йўл қўйилади. Енгил зарарланган тарвузлар ортилмайди. 
Манзилдаги жойларда қисилиш туфайли енгил шикаст-ланган тарвуз 8 процентгача 
бўлишига рухсат этилади. 
Маҳсулот партиясига кўп деганда 10 процентгача, бир муддатда пишадигаи 
бошқаа навлар аралашган бўлиши мумкин. Босилган, ѐрилган, эзилган, 
зараркунанда ва касалликлардан зарарланган, чириган тарвузлар брак қилинади. 
Қовун.
Пишган, касаллик белгилари йўқ қовунлар тўла қимматли қовунлар 
қаторига киради. Эртаги, майда мевали, дуксимон навларнинг диаметри камида 10 
ва ўртаги, кечки.шунингдек юмалоқ овал шаклдагиларники 15 сантиметр бўлиши 
керак. 
Қирқилган ва тирналган жойлари юмилиб қолган қовунлар яроқли 
ҳисобланади. Маҳсулот партиясида енгил зарарланган қовунлар 5 фоизгача 
бўлишига ва бир хил муддатда пишадиган бошқа навлардан 10 фоизгача 
аралашишига йўл қўйилади. 

---

71