Таълим вазирлиги бухоро давлат университети

Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati 
1. Bakuras N,S, Kambarov R. S. Virаshivaniy rassadi i ovoshey v plenochnix teplisax. Т. Fan . 
1979. 104 str.
2. Dospexov B.А. metodika polevogo opita. Izd. 5-М., Agropromizdat 1985.361-s 3. Zuyev
V.I., Аtаxodjayev А.А., vа boshq. Chuchuk qalampir himoyalangan yer sabzavotchiligi. 
Тоshkent-2014. 254-255 b. 4. Zuyev V.I., Аtaxodjayev А.А. vа boshq: “Himoyalangan yerlarda 
кo’kat va каm tаrqalgan sabzavotlarni yetishtirish” Тоshkent 2010. NOSHIR. 215 b. 5. Papanov 
А. N., Zaxarchenko Е.P. Оvoshi v zashishennom grunte. Permm. Permskoy knijnoy izd.vo, 
1989. 240 str. 6. V.I.Zuyev, А.А.Аtaxadjayev, Sh.I.Аsatov, А.К. Kodirxo’jayev,U.I.Акramov 
“Himoyalangan jоy sabzavotchiligi”. Тоshkent “Iqtisod-mоliya”. 2014 yil. 350 b. 7. Lyan Е, 
Niyazov М. Issiqxonalarda sabzavot yetishtirish.O’zbekiston qishloq 
хo’jaligi jurnali. №12. 2011 y. 
ЗНАЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В НАШЕЙ СТРАНЕ. 
Ш. Ш.Акрамов, Ф. Б.Вахобова
Ферганский политехнический институт 
Сахар играет важную роль в диете человека. Углеводы составляют половину энергии, 
потребляемой человеком. Сахарная свекла - основное сырье для производства сахара. Из 
120-124 тонн сахара, производимого ежегодно в мире, 60% приходится на сахарный 

---

180 
тростник, а остальные 40% - на сахарную свеклу. К концу 18 века производство сахара 
стало возможным. Потому что к этому времени были построены паровые машины.
Например, первый вакуумный аппарат был создан в 1813 году, рукавные фильтры в 1824 
году, испарители и пресс-фильтры в 1850 году, диффузионные батареи в 1864 году, 
цетрафуга в 1867 году, сушилки для сахара в 1878 году и упаковочные машины в 1891 
году. 
Высокая урожайность сахарной свеклы является одним из основных факторов, 
влияющих на снижение ее стоимости и повышение рентабельности ее производства, что в 
свою очередь связано с совершенствованием технологии производства, хранения сахара 
при переработке сахарной свеклы на заводе. Для получения высоких урожаев при 
хороших технологических параметрах качества корнеплодов необходимо строго 
соблюдать региональные рекомендации, разработанные учеными. 
Свекло-сахарная продукция в комплексе ЦЭЦ играет важную роль, а переработка 
сахарной свеклы также выгодна для агропромышленного комплекса, спрос на эту 
продукцию растет. Поэтому в экономике, к сожалению, необходимо сосредоточиться на 
развитии и совершенствовании этого сектора, который постепенно сокращается, поэтому 
разработка рекомендаций по повышению экономической эффективности выращивания 
сахарной свеклы имеет большое практическое значение. 
Достижение цели требует разработки и тщательного изучения следующих задач: 
1. Детальное изучение общеэкономических характеристик экономики, в том числе 
растениеводства и животноводства; 
2. Анализ финансовой устойчивости АПК; 
3. рассматривать экономическую эффективность всех видов деятельности экономики; 
4. Определить роль и место сахарной свеклы в производственной деятельности народного 
хозяйства; 
5. Организация производства сахарной свеклы и анализ ее экономической 
эффективности; 
6. Анализ взаимосвязи АПК и завода по переработке сахарной свеклы; 
7. Предложить основные меры по совершенствованию организации производства и 
реализации сахарной свеклы и продуктов ее переработки. 
В стране два основных сахарных завода, расположенные в Хорезмской области и 
Ангрене. И поэтому в основном сахарная свекла в нашем регионе выращивается только в 
Хорезмской области, некоторых регионах Ташкентской области и частично в республиках 
Самарканд и Каракалпакстан. Таким образом, изучение биологии сахарной свеклы, 
агротехнологии выращивания показывает, что в других регионах страны мы можем 
получить более высокий урожай, установив правильную агротехнологию выращивания 
сахарной свеклы. Это увеличит площадь под сахарной свеклой. Тогда мы сможем 
построить сахарный завод и в других частях области, в том числе в Центральной 
Ферганской области. В связи с этим целесообразно совмещать свекловодческие хозяйства 
с агропромышленным комплексом, поскольку хозяйствам может быть немного сложно 
решить эту задачу в одиночку. При этом очень сложно пополнить оборотный капитал 
хозяйств, который необходим для выращивания необходимого для растения количества 
сахарной свеклы. Ему нужна управляющая инвестиционная компания, чтобы ему помочь. 
Как вариант, свекольным хозяйствам реально помочь аренда семян, удобрений, 
гербицидов, горюче-смазочных материалов, запчастей для восстановления техники, а для 
самых слабых хозяйств - техники для полевых работ.
Из вышесказанного видно, что переработка сахарной свеклы в сахар и сахарные 
изделия из нее имеет большое практическое значение. Потому что с каждым годом 
население нашего региона растет, и их спрос на продукты питания, а также на другие 
товары. Таким образом, мы сможем увеличить производство сахара из сахарной свеклы и 
обеспечить наш народ как дешевой, так и качественной сахарной продукцией.