Структура и функции белков и пептидов

структурные белки 
(коллаге-
ны и эластин),
 адгезивные белки и протеогликаны
.

---

150 
Белки соединительной ткани содержат в своем составе углеводы и являются белково-
углеводными комплексами (БУК), которые различаются по химическому составу: 

протеогликаны (свыше 95 % углеводов); 

мукопротеины (10−50 % углеводов); 

гликопротеины (менее 10 % углеводов) 
ПРОТЕОГЛИКАНЫ 
— это 
комплексы (рис. 27.1), в которых с 
мо-
лекулами белка
ковалентно связаны 
гликозаминогликаны (ГАГ).
Белковый компонент
— это 
особый COR-белок (core — сердцевина, 
стержень). К нему при помощи трисаха-
ридов 
(ксилоза-галактоза-галактоза) 
присоединяются глюкозаминогликаны. 
1 молекула COR-белка может присоеди-
нить до 100 ГАГ. 
Углеводы по своему строению 
являются 
гетеролисахаридами 
—
глю-
козоаминогликаны
(ГАГ). Эти гетеро-
полисахариды построены из дисахарид-
ных единиц (уроновая кислота – гексо-
замин), которые являются их мономера-
ми. 
По строению мономеров различают 7 типов глюкозаминогликанов. 
1.
Гиалуроновая кислота. 
2.
Хондроитин-4-сульфат. 
3.
Хондроитин-6-сульфат. 
4.
Дерматансульфат. 
5.
Кератансульфат. 
6.
Гепарансульфат. 
7.
Гепарин. 
Все ГАГ, кроме гиалуроновой кислоты, сульфатированы. 
 
Функции протеогликанов: 

являются структурными компонентами межклеточного матрикса; 

протеогликаны и гликозаминогликаны специфически взаимодействуют с кол-
лагеном, эластином, фибронектином, ламинином и другими белками межклеточного матрик-
са; 

участвуют в формировании тургора различных тканей; 

протеогликаны и гликозаминогликаны играют роль молекулярного сита в меж-
клеточном матриксе, они препятствуют распространению патогенных микроорганизмов; 

гиалуроновая кислота и протеогликаны выполняют рессорную функцию в сустав-
ных хрящах; 

гепарансульфатсодержащие протеогликаны способствуют созданию фильтраци-
онного барьера в почках; 

кератансульфаты и дерматансульфаты обеспечивают прозрачность роговицы; 

гепарин — антикоагулянт; 
Рис.27.1. 
Строение протеогликана 

---

151 

гепарансульфаты — компоненты плазматических мембран клеток, где они могут 
функционировать как рецепторы и участвовать в клеточной адгезии и межклеточных взаи-
модействиях. Они также выступают компонентами синаптических и других пузырьков.