Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

 
Ishning natijasi: 
Donning maydalangan o‘lchami, g
 
 
Xamir qorish uchun olingan suv miqdori. Ml
 
 
Kleykovina miqdori (1- aniqlik), g
 
 

---

7 
Kleykovina miqdori (2- aniqlik), g
 
 
Ikki o‘lchash orasidagi farq, g
 
 
Kleykovinaning
 
umumiy massaga nisbatan foizi, %
 
 
IDK-1 asbobining ko‘rsatkichi, sh.b.
 
 
 
Takrorlash uchun savollar. 
1.
Bug‘doy donining tuzilishi va kimyoviy tarkibi. 
2.
Bug‘doy donining organoleptik sifat ko‘rsatkichlari. 
3.
Bug‘doy donining kleykovinasini aniqlash usuli. 
4.
IDK asbobini tuzilishi va ishlash prinsipi. 
 
2 – Laboratoriya mashg’uloti 
 
MEVA, REZAVOR VA SABZAVOTLARNING PISHIB ETILISH 
DARAJASINI ANIQLASH 
Ishning maqsadi: 
Meva, rezavor meva va sabzavotlarning pishib 
etilish darajasini aniqlashni o‘rganish. 
Jihozlar: 
Turli navdagi, turli pishib etilish muddatidagi urug‘li 
mevalar, pichoqlar, filtr qog‘oz, Petri idishi, yod-kraxmal tekshiruvi 
uchun rangli shkala, qoraytirilgan idishdagi yod eritmasi (1 g J
2
va 2 g 
KJ-100 sm
3
distillangan suvga solib tayyorlanadi). 
Topshiriq. 
Turli navdagi, pishib etilish muddati turlicha bo‘lgan 
olmalarni tashqi belgilari, urug‘larining rangi va yod-kraxmal tekshiruvi 
orqali pishib etilish darajasini aniqlash.