Samarqand iqtisodiyot va servis instituti «xalqaro turizm va turizm servisi» kafedrasi

Norin 
 
Yurtimizning 
Toshkent shahri va 
Toshkent viloyatlari 
xududlarida 
tayyorlanadi. 
Sumalak  va  xalimdan  (xalisa)  keyin  eng  uzoq 
tayyorlanadigan  taomlardan  biri,    taomdagi  turli  tuman 
maza-ta’m    hozirgacha  norinning  dovrug‘ini,  sirliligini 
saqlab kelmoqda. 
 
17 
Xasip 
Yurtimizning barcha 
joylarida, turli 
usullarda tayyorlanadi. 
Bu  taom    ham    xalqimizning  eng  sevimli  taomlaridan 
bo‘lib,  asosan  so‘yilgan  molning  kalla  oyoqlari, 
oshxozon  va  ichaklaridan  tayyorlanadi  hamda  to‘yimli, 
quvvat bag‘ishlovchi taom hisoblanadi. 
18 
Qiyma 
kabob 
Yurtimizning barcha 
joylarida, turli 
usullarda tayyorlanadi. 
Bu  taomning  dovro‘g‘i  butun  mamlakat  va  hattoki 
xorijlik  mehmonlarga  ham  yetib  borgan.  O‘zining 
pishirilish  jarayoni,  ta’mi,  ko‘rinishi  har  qanday 
kishining ishtahasini ochadi. 
19 
Chalop 
Yurtimizning barcha 
joylarida, turli 
usullarda tayyorlanadi. 
Yurtimizning 
hamma 
viloyatlarida 
ayniqsa 
yoz 
mavsumida tayyorlanib iste’mol qiladigan asosiy suyuq 
taom  hisoblanadi.  Chalop  issiq  kunlarda  ishtaha 
ochuvchi va tez hazm qiluvchi taomdir. 

---

205 
 
20