Ўрта махус таълим вазирлиги бердоқ номидаги қорақолпоқ давлат университети

Jele payda etiwshi sherbet ushin
B- A
400- A′
kg
(25) formulaǵa tiykarlanip, jele payda etiwshi sherbetti almastiriw ushin tayarlanǵan alma muǵdarin tawamiz:

kg
1000 sh.b djem ushin kerekli alma muǵdari tómendegini payda etedi:
P=P₁′+P₂=207+25,8=232,8 kg
1000 sh.b pasterizaciyalanǵan djem ushin shiyki ónim sarpi normasi (26) teńleme járdeminde tabamiz:
kg

Juwmaqlaw

Shabdalı — dárilik mıywe. Dúnyada shabdalınıń júzden zıyat sortı ósedi. Miywesinen qayta islengen halda qaq, sherbet, shira, mvarenye tayarlanadı.
Mıywesi quramında tiykarınan, suw bolsa -da, basqa elementlar da kóp. Atap aytqanda, qant, pektin, saxaroza, organikalıq kislota (limon hám alma ) lar, A, E, C, B1, B2, B6 sıyaqlı dármandorilar, kaliy, kalciy, natriy, fosfor sıyaqlı metalllardı saqlaydı.
Shaptalı mıywesi qayt qılıwdı toqtatuwshi, awqat sindiriw jaqsılaytuǵın, deneni zıyanlı elementlardan tazalaytuǵın faktor wazıypasın atqaradı.
Mazalı hám xosh iyisli - bul shıyrın, tuqımsız shabdalı varenyesi jaz máwsiminiń bir bólegin óz ishine aladı. Ápiwayı az-azdan recepler járdeminde hátte jańa baslaǵan úy bekeleri da bul ájayıp varenyeni tayarlawları múmkin!

Paydalanilǵan ádebiyatlar:

1. Shirokov E.P., Polegaev V.I. Xraneniei pererabotka produksii rastenievodstva s osnovami standartizsii. – M.: Kolos, 2000.
2. Demichev G.M. Skladskoe Tarnoe xozyaystvo i texnologiya transportno-skladskix prosessov. 1978.
3. Sheglov N.G. Texnologiya konservirolvaniya plodov i ovohey (uchebno-prakticheskoe posobie). 2002.
4. Dragilov A.I., Drozdov V.S. Texnologicheskie oborudovanie predpriyatiy pereraboto’vayuhix otrosley APK. – M.: Kolos, 2001.
5. Zaychik Sh.R. Oborudovanie predpriyatiy vinodelcheskogo proizvodstva. – M.: VO «Agropromizdat», 1992.
6. Sitnikov E.D., Kachanov V.A. Oborudovanie konservno’x zavodov. – M.: Legkaya i pihevaya promo’shlennost, 1981. – 348 s.