Rishton tumani 7- umumiy o`rta ta`lim maktabi

6-LABORATORIYA ISHI

Mavzu: So'lak fermentlarini kraxmalgata'siri,

Zarur jihozlar: shtativ, 3 ta probirka, 3 ta pipetka, termometr, suyuq kraxmal kleysteri, probirkaga olingan solak (10 ml), yodning suvdagi kuchsiz eritmasi, xlorid kislotaningO,l% li eritmasi, suv hammomi, muz solingan idish.

Ishni bajarish tartibi.

1. Uchta probirkaga 3 ml dan kraxmal kleysteri eritmasi quyiladi.

2. Ularga teng miqdorda suv bilan suyultirilgan so'lak eritmasidan 3 ml dan qo'shiladi.

3. Birinchi probirka +377C li suv hammomiga qo'yiladi.

4. Ikkinchi probirkaga 2 - 3 tomchi xlorid kislota eritmasidan tomizib, u ham suv hammomiga qo'yiladi.

5. Uchinchi probirka muz solingan idishga joylashtiriladi.

6. 30 daqiqa o'tgach, uchala probirkaga 2-3 tomchidan yod eritmasi tomiziladi.

7. 2 - 3 probirkadagi suyuqlik ko`k rangga bo'yaladi, chunki ularda so'lak fermentlari kraxmalga ta'sir ko'rsata olmaydi. 1 - probirka qulay sharoitda saqlanganligi uchun undagi kraxmal so'lak fermentlari ta'sirida shakarga aylanadi (parchalanadi.)

8. Tajriba natijalari, ya'ni xlorid kislota va sovuq muhit sharoitida hamda qulay sharoitda so'lak ferment!arining kraxmalga ta'sirini o'quvchilar daftarlariga yozib oladilar.

Mashg'ulot tugagach bajarilgan ishlar bo'yicha hisobot yozing!

Xulosa

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O’qituvchi: …………………………………. O’quvchi: ……………………………………