Режа: Ўсимликлар таркибида сув ва қуруқ моддалар миқдори. Ўсимлик таркибидаги макро ва микроэлементлар

Хом протеин	Ёғлар	Крахмал, қанд ва бошқа углеводлар	Клетчат-ка
Кул
Буғдой (дон)	14	14	15	2,0	65	2,5	1,7
Арпа (дон)	13	9	10	2,26	5,5	3,0	3,0
Шоли (тозалан)	11	7	8	0,87	0,6	0,5	0,5
Маккажўхори	15	9	10	4,76	2,0	1,5	1,5
Нўхат (дон)	13	20	23	1,55	5,4	2,5	2,5
Соя (дон)	11	29	34	16,1	27	7,0	3,5
Картошка	78	1,3	2,0	0,12	0,8	1,0	1,0
Ғўза	80	1,0	6,0	8,51	35,0	5,5	5,5

• Ўсимлик қуруқ моддасининг таркиби қуйидагича: С - 45, О- 42, Н-6,5 N-1,5 кул элементлари эса 5 фоизни ташкил этади.
• Қишлоқ хўжалик экинлари ҳосилининг сифати унинг таркибидаги органик ва минерал бирикмаларнинг қандай миқдорда бўлиши билан белгиланади. Қанд лавлагининг сифати унинг таркибидаги қанд миқдори билан дуккакли экинларда эса тўпланган оқсил билан баҳоланади. Сабзавот ва полиз маҳсулотлари таркибидаги озиқ моддалар миқдори турлича бўлади.
• Ўсимлик ва унинг қуруқ массаси бир биридан таркибидаги элементлар турлари бўйича кескин фарқ қилади. Тирик ўсимликнинг асосий қисмини кислород ташкил қилади.
• Ўсимликлар куйдирилганда уларда қуруқ модданинг 5 фоизига яқин кул элементлари қолади. Ўсимликлар таркибидаги азот ва бошқа кул элементлари, ўсимликни биологик хусусиятига ва ўстирилган шароитига қараб, унинг турли қисмларида ҳар хил миқдорда бўлади. Масалан, ўсимлик илдизи, пояси ва баргларида кул элементлари, унинг уруғидагига нисбатан анча кўп бўлади.
• Ўсимликлардаги азот миқдори ундаги оқсил билан узвий равишда боғлиқ,оқсил эса доимо уруғларда ва пишиб етилган ўсимликлар сомонидан кўра ёш баргларида кўплаб учрайди. Илдизмева ва туганакларга қараганда азот миқдори уларнинг поя ва палакларида кўп бўлади. Қишлоқ хўжалик экинларининг асосий ҳосилининг қуруқ модда массасини 2-5 фоизини ғаллагуллиларнинг ёш барглари ва сомонида илдизмева ва туганакларининг палагида эса 6-14 фоизгача кул бўлади. Баргли сабзавотларда кул миқдори энг кўп-20 фоизгача ва ундан ҳам юқори бўлади.

• Ўсимликлар таркибидаги кимёвий элементларнинг ўртача миқдори, % ҳисобида (Виноградов маьлумоти)

Кислород	70	Кобальт	2,10
Углерод	18	Алюминий	0,02
Водород	10	Натрий	0,02
Кальций	0,3	Темир	0,02
Калий	0,3	Хлор	0,01
Азот	0,3	Марганец	1,10
Кремний	0,15	Хром	5,10
Магний	0,07	Рубидий	5,10
Фосфор	0,07	Рух	3,10
Олтингугурт	0,5	Молибден	3,10
Мис	2,10	Фтор	1,10
Титан	1,10	Литий	1,10
Ванадий	1,10	Йод	1,10
Бор	1,10	Қўрғошин	0,10
Барий	0,10	Кадмий	0,10
Стронций	0,10	Цезий	0,10
Цирконий	0,10	Селен	0,10
Никель	5,10	Сурьма	0,10
Мышяк	3,10	Радий	0,10

• Ҳар хил қишлоқ хўжалик ўсимликлари таркибидаги асосий озиқ элементларини ўртача миқдори, % ҳисобида
• (М.П.Петухов ва бошқалар маьлумоти)

Экин тури	Азот	Кул элементлари				Жами кул миқдори
		P2O5	K2O	MgO	CaO
Буғдой: дони	2,50	0,85	0,50	0,15	0,07	1,7
сомони	0,50	0,20	0,90	0,10	0,28	4,8
Маккажўхори (дон)	1,80	0,57	0,37	0,20	0,03	1,5
Арпа: дони	2,10	0,85	0,55	0,16	0,10	3,0
сомони	0,50	0,20	1,00	0,09	0,33	4,5
Нўхат: дони	4,50	1,00	1,25	0,13	0,09	2,6
сомони	0,65	1,15	-	0,14	0,35	1,4
Ғўза: чигити	3,00	1,10	1,25	-	-	-
толаси	0,34	0,06	0,91	-	-	-
Картошка туганаги	0,32	0,14	0,60	0,06	0,03	1,0
Карам боши	0,33	0,10	0,35	0,03	0,07	0,70
Помидор	0,26	0,07	0,32	0,06	0,04	0,70

• Ўсимликлар таркибида кимёвий таҳлиллар натижасида даврий системадаги 70 дан зиёд элементлар учраши аниқланган.
• Ҳозирги вақтда илмий тадқиқотлар натижасида шу нарса аниқландики, ўсимликларни нормал ривожланиши учун 20 элемент керакли ва 12 та элемент шартли равишда керак экан.
• Ўсимликларнинг нормал ривожланиши учун С, О, Н дан ташқари азот, фосфор, калий, кальций, магний, темир, олтингугурт керак.
• Юқорида келтирилган элементлар ўсимликларда нисбатан кўп миқдорда бўлади, қуруқ модданинг бир неча фоизидан, фоизининг юздан бир улушларига қадар бўлади ва шунинг учун ҳам улар макроэлементлар дейилади.
• Ўсимликларнинг нормал ўсиши ва ривожланиши учун юқорида кўрсатиб ўтилган макроэлементлардан ташқари кам миқдорда бор, марганец, молибден, мис, рух, кобальт ҳамда ванадий керак бўлади. Бу элементлардан ҳар бирининг ўсимлик таркибидаги миқдори фоизнинг мингдан бир улушидан тортиб, юз мингдан бир улушига қадар бўлади, шу сабабли улар микроэлементлар дейилади.
• Ўсимлик таркибида учраб бу миқдордан ҳам кам улушда учрайдиган элементлар ултрамикроэлементлар деб айтилади. Шуни алоҳида таъкидлаш керакки ушбу элементларнинг физиологик вазифалари фанда узул – кесил ҳал этилмаган.

• O’simliklar uchun kerakli va shartli kerakli elementlar

Guruhlar	Elementlar
I	H (Li), Na, K, Cu, (Ag)
II	Mg, Ca, Zn, (Sr, Cd)
III	B, (Al)
IV	C, (Si, Ti, Pb)
V	N, P,V
VI	O, S, Mo, (Cr, Se)
VII	Cl, I, Mn, (F)
VIII	Fe, Co, (Ni)

• Izoh: qavs ichida shartli kerakli elementlar ko’rsatilgan

• Минерал озиқланишдаги асосий элементлар атомларининг миқдори, типик ўсимлик қуруқ моддасидаги 1 млрд атомга тўғри келадиган минг атом ҳисобида (Смирнов, Муравин маьлумоти)

Макроэлементлар	Миқдори	Микроэлементлар	Миқдори
N	10000	B	3
P	1060	Mn	1
K	3760	Zn	0,3
Ca