|
FOYDALANILGAN MANBALAR RO’YXATI…………………………..126
Kirish
Hozirgi vaqtda xodimlarni boshqarish bilan bog'liq muammolarni hal qilish mavjud katta ahamiyatga ega barcha faoliyat sohalaridagi tashkilotlar uchun. Tashkilotlar bundan mustasno emas mehmondo'stlik. Mehmonxona biznesi zamonaviy jamiyatda muhim rol o'ynaydi, chunki biznesning ushbu turi keng turdagi tijorat xizmatlarini ishlab chiqarish va ko'rsatish orqali iqtisodiyotni mustahkamlashga hissa qo'shishdan tashqari, katta ijtimoiy ahamiyatga ega: eng keng sayohat ehtiyojlari va ish o'rinlari sonini ko'paytirish. Mehmonxona biznesida xodimlarning asosiy roli ushbu faoliyat turining o'ziga xos xususiyatlari bilan belgilanadi:
Mehmonxona biznesi - bu xizmatlarni sotish, uning sifati tashkilot xodimiga bog'liq. Xizmat, o'z navbatida, nomoddiydir va mehmon qabul qiladigan barcha narsa xizmat ko'rsatish jarayonidan qoniqish yoki norozilikdir.
Umuman olganda, xodimlarni boshqarish - bu kompaniya xodimlariga maqsadli tashkillashtirilgan ta'sir, uning maqsadi tashkilotning eng samarali ishlashini ta'minlash, shuningdek, ishchi jamoaning manfaatlarini va alohida xodimning ehtiyojlarini qondirishdir. Ko'pincha xodimlarning o'z ishlaridan noroziligi ish jarayonining o'ziga ta'sir qiladi: xodimlar o'zlarini sust tutadilar, o'z vazifalarini bajarishni istamaydilar va mehmonlar bilan nomaqbul munosabatda bo'lishadi. Bunday harakatlar nafaqat mehmonxona foydasiga zarar yetkazadi (norozi mehmon endi bu muassasada qolmaydi), balki mehmondo'stlik korxonasi falsafasini ham yo'q qiladi: daromad olish vositasi sifatida mehmonning ehtiyojlarini qondirish. Bundan tashqari, xodimlarning noroziligi va xodimlarning tez-tez o'zgarishi nafaqat korxonaning moliyaviy tomoniga salbiy ta'sir qiladi (mehmonxona xodimlarni topish uchun katta sarmoya kiritishi kerak - tashkilotga yangi xodimni qo'shish qiymati uning oylik maoshining o'rtacha uch qismini tashkil qiladi), lekin tashkilotning maqsadlariga erishishga hissa qo'shmaydi ...
Korxonaning muvaffaqiyati uning xodimlari tomonidan ta'minlanadi. Shuning uchun korxonani boshqarishning zamonaviy kontseptsiyasi ishlab chiqarishning kadrlar komponentini - korxona xodimlarini boshqarish bilan bog'liq bo'lgan boshqaruv faoliyatining ko'plab funktsional yo'nalishlarini ajratishni o'z ichiga oladi.
Dissertatsiyaning dolzarbligi iqtisodiy rivojlanishning hozirgi bosqichida, xususan, mehmonxona sanoatida kadrlar bilan ishlash va uni malakali boshqarish sohasida muammo mavjudligi bilan izohlanadi. G‘arbning yetakchi firmalarining yuqori sifatli mahsulotlarni ta’minlash, ularni tez yangilash, ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish va xodimlarning sa’y-harakatlarini birlashtirish borasidagi muvaffaqiyatlari ularda kadrlarni boshqarishning yuqori samarali tizimlari yaratilganligi bilan bog‘liq.
Ishning maqsadi- “Caravan serial” mehmonxonasida xodimlarni tahlil qilish va baholash va tahlil qilingan mehmonxona kompaniyasida xodimlarni boshqarish tizimini takomillashtirish bo'yicha takliflar. Ish jarayonida quyidagilarni bajarish kerak vazifalar:
· xodimlarni boshqarishning mohiyatini tahlil qilish; zamonaviy tendentsiyalar joylashtirish vositalarida xodimlarni boshqarish tizimini va xususiyatlarini rivojlantirish;
“Caravan serial” mehmonxonasi faoliyatiga asosiy tavsif berish, faoliyatning asosiy iqtisodiy ko‘rsatkichlarini tahlil qilish va mehmonxonadagi boshqaruv tizimini baholash, mehmonxonada mavjud boshqaruv tizimini rivojlantirish va takomillashtirishning asosiy yo‘nalishlarini belgilash
“Caravan serial” mehmonxonasini boshqarishni takomillashtirish chora-tadbirlarini taklif qilish va taklif etilayotgan chora-tadbirlar uchun xarajatlar smetasini taqdim etish. Taklif etilayotgan tadbirlarning iqtisodiy samaradorligini hisoblash.
· taklif etilayotgan yechimlarning ijtimoiy va iqtisodiy samaradorligi haqida asosiy xulosalar chiqarish.
“Caravan serial” mehmonxonasi, joylashgan manzili: Rossiya, Tver viloyati, Udomlya, Kosmonavtov ko'chasi, 7/1, Mavzu- mehmonxona korxonasida xodimlarni boshqarish tizimi.
Axborot bazasi Dissertatsiya soha statistikasi, davriy nashrlar nashrlari, turizm sohasi yetakchilarining axborot-tahliliy materiallari, shuningdek, jahon Internet tarmog‘idagi ma’lumotlardan iborat edi.
Alohida muammolarni hal qilish uchun mantiqiy, iqtisodiy va statistik tahlil elementlari (vaqtinchalik, tarkibiy, nisbiy ko'rsatkichlar), umumlashtirish, umumiy ilmiy usullar (kuzatish, taqqoslash) ishlatilgan. Tadqiqot usullarini tanlash ishning belgilangan maqsad va vazifalari, mavzu va ob'ekt sohalarining o'ziga xos xususiyatlari bilan belgilanadi.
Tadqiqotning nazariy va metodologik asoslari o'rganilayotgan muammo bo'yicha mahalliy va xorijiy olimlarning tadqiqotlari natijalari, umumiy ilmiy tadqiqot usullari (tahlil va sintez, induksiya va deduksiya, taqqoslash va analogiya va boshqalar), innovatsion rivojlanish muammolari bo'yicha normativ-huquqiy hujjatlar va uslubiy hujjatlar. Samarqand viloyati davlat statistika xizmati ma'lumotlari, O’zbekiston Respublikasi Prezidentining rasmiy veb-saytlari, O’zbekiston respublikasi Turizmni rivojlantirish davlat qo’mitasi, turizm ta'limiga ixtisoslashgan ta'lim muassasalari, xalqaro va O’zbekiston turizm va mehmonxona va restoran biznesi sohasida davriy nashrlarning nashrlari; muallifning tadqiqot natijalari.
Dissertatsiyaning aniq masalalarni yechishda matematik statistika nazariyasi qoidalari, matematik modellashtirish, sotsiologik tadqiqotlar, ekspert baholash usulidan foydalanilgan.
Ushbu ishning tuzilishi: kirish, uch bob, xulosa, bibliografiya, ilovalar.
Tadqiqot mavzusining dolzarbligi, dissertatsiya ob'ekti va mavzusi, ishning ma'lumotlar bazasi va uning tuzilishi boshqariladi.
«Ijtimoiy-iqtisodiy ob'ektlarni boshqarish va uni takomillashtirish yo'nalishlari» birinchi bobi menejmentning mohiyatini aniqlash, boshqaruvni rivojlantirish va takomillashtirishning zamonaviy tendentsiyalarini baholashga bag'ishlangan. Xizmat ko'rsatish sohasida, xususan, turar joy binolarida xodimlarni boshqarishning o'ziga xos xususiyatlari tahlili berilgan.
Ikkinchi bobda "“Caravan serial” mehmonxonasida ishlash va boshqaruvni tahlil qilish, turar joy ob'ektining umumiy tavsifi berilgan, mehmonxonaning 2017-2021 yillardagi faoliyati baholanadi, mehmonxonaning asosiy iqtisodiy va moliyaviy ko'rsatkichlari. tahlil qilinadi, mehmonxonada mavjud xodimlarni boshqarish tizimi tahlil qilinadi va mavjud xodimlarni boshqarish tizimini rivojlantirish va takomillashtirish yo‘nalishlarining asosiy natijalari tahlil qilinadi. "Xodimlarni boshqarish tizimini takomillashtirish bo'yicha tavsiyalarni ishlab chiqish va asoslash" uchinchi bobida mehmonxonada boshqaruv tizimini takomillashtirish bo'yicha asosiy chora-tadbirlar taklif qilingan. baholash taklif etilayotgan chora-tadbirlar va iqtisodiy va hisoblash ijtimoiy samaradorlikni baholash kerakligini ko’rsatmoqda.
Do'stlaringiz bilan baham: |
