Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi



Download 7,4 Mb.
Pdf ko'rish
bet98/142
Sana26.10.2022
Hajmi7,4 Mb.
#856823
1   ...   94   95   96   97   98   99   100   101   ...   142
Bog'liq
portal.guldu.uz-O`quv qo`llanma

72-
 
rasm. Suli donining 
uzunasiga kesimi: 
1-murtak; 2-endosperm;
 
3-
 
aleyron 
qatlami; 
4-urug' 
qobig'i;
 
5-
 
meva qobig

va tuklari
 
-
mag‘zining ustki qatlami- 
dagi tuklar 1, 0-1,2 % ni tashkil 
qiladi; 
186


-
gul qobig‘i (qovuz) 30-35 %; murtak 4,0 % ni tashkil qiladi. Suli 
donining o‘lchamlari va 1000 dona donining og‘irligi 29- jadvalda 
berilgan. 
Suli donlarining o‘lchamiga ko'ra saralashda uzunchoq ko‘zli 
elaklarda elanadi, chunki ular qalinligiga asoslanib saralanadi.
30-jadval 
Yormabop
don
Uzunligi, mm
Eni, mm
Qalinligi,mm
lOOOdona don ning 
og‘irligi, g
suli
13-19,0
1,4-4,0
1,2-4,0
15-45, o‘rtachasi 26-
28
Makkajo‘xori donidan (73-rasm) yorma zavodlarida oqlangan yonna, 
yirik yormasidan makkajo‘xori bodroqlari va maydasidan esa qalamchalar 
ishlab chiqariladi. 
Makkajo‘xori doni shakli, rangi, endospermining konsisten- siyasiga 
ko‘ra farqlanadi. 
Standartga mos yorma ishlab chiqarish uchun III, IV, VI, va VIII 
tipdagi makkajo‘xori donlaridan foydalaniladi. 
III
tip - och sariq; sariq 
IV
tip - och sariq oq rangli 
VI
tip - yarim tipsimon oq rangli 
VII
tip - bodroqbop oq rangli 
31-jadval 
Makkaje‘xori donining o‘lchamlari va texnologik 
ko‘rsatkichlari 
Yormabop
don
Uzunligi,
mm
Eni, mm
Qalinligi,
mm
1000 dona donining 
og'irligi, g
Natura 
og‘irligi, 
g/1
makkajo‘xori
0‘rta 9,0
0‘rta 8,0
0‘rta 6,0
200-300
750
187



Download 7,4 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   94   95   96   97   98   99   100   101   ...   142




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish