I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

Ø 37,90 
11,1 
8,4 
8,3 
Nährstoffausscheidungen 
Um die Nährstoffausscheidungen zu berechnen, wurde die Nährstoffzufuhr über das Futter der 
Nährstoffabfuhr über den Zuwachs im Tier (inkl. Verluste) gegenübergestellt. Daraus resultieren 
folgende Zahlen je Tierbestand und je eingestallter Gans. 
Tabelle 102: Nährstoffausscheidungen im Gänsemastbetrieb 
N
[kg] 
P
2
O
5
[kg]
Futter 
961,9 
548 
- Zuwachs 
185,6 
75,1 
= Ausscheidung 
gesamt 
je Gans 
776,3 
0,94 
472,9 
0,57 
Tabelle 103: Nährstoffausscheidungen der drei Mastverfahren nach DLG (2014) 
Zuwachs
[kg] 
N
[g/Platz] 
P
2
O
5
[g/ Platz] 
Schnellmast 9 Wochen 
5,0 
231 
133 
Alleinfutter 
Mittelmast 16 Wochen 
6,8 
702 
387 
Alleinfutter 
Weidemast 30 Wochen 
7,5 
1074 
334 
vorwiegend Getreide 
Um aktuelle Zahlen zum Nährstoffanfall in der Gänsemast zu ermitteln, wurden in einem Projekt der 
LWK Niedersachsen die Nährstoffe in einem Betrieb mit Weidegänsen bilanziert. Je Gans ergab sich 
ein Nährstoffanfall von 0,94 kg N und 0,57 kg P
2
O
5. 
Trotz sachgerechter Mistprobenentnahme 
schwankten die Analysen enorm, sodass diese Ergebnisse für eine gesicherte Plausibilitätsberechnung 
nicht ausreichten. Festzuhalten bleibt, dass ein erheblicher Teil der Nährstoffausscheidungen im Mist 
enthalten ist, wenn die Gänse in der Dunkelphase auf einer planbefestigten und überdachten Fläche 
untergebracht und regelmäßig nachgestreut werden.
 

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