Поль брэгг асаб кучи т арж им он: м ирафзал м ирфайзиев

В витаминига бой озуқа
Сиз В витаминига бой озуқаларни истеъмол 
қилиш ингиз зарур. М ана уларнинг турлари:
1. А читқи (дрож). Буни истеъм ол қилиш нинг 
турли йўллари мавжуд. М ен ва Патриция исмли 
қ и зи м ач и тқ и л и и ч и м л и к тай ёр л а б ичиш ни 
яхш и кўрам и з. Рецепт қуйидагича: 3 стакан 
м ева ш ар б ати (апельсин, гр ей ф р у т, ан ан ас, 
пом идор...), 1 о ш қ о ш и қ ачитқи, 1 о ш қо ш и қ
у н д и р и л ган буғдой дони, асал (таъ б и н ги зга 
қараб), 1 о ш қо ш и қ гуруч, 1 та тухум сариғи 
олинг.
2. Ёнғоқ ёғи - В витаминига бой.
3. Арпа донлари.
4. Эланмаган ж ўхори уни.
65

---

5. Ҳўл ва қуритилган соя, нўхат, ловия...
6. Буғдой донлари.
7. Гуруч.
8. М еваларнинг барчаси.
9. Кўкатлар, редиска, турпнинг ёш барглари, 
горчица барглари, шпинат, карам.
10. Қўзиқорин.
11. С ут ва у н д а н т а й ё р л а н а д и г а н б а р ч а
маҳсулотлар.
Бундан таш қари, мол гўшти, жигари, юраги, 
мияси, янги тайёрланган шницел, қўй гўшти, 
жигари, буйраги, мияси...
Яна табиий озуқа билан боқилган паррандалар 
гўшти, қисқичбақа, краблар...
Кўриб турибсизки, витаминларга бой ҳайвонот 
ва ўсимлик маҳсулотлари тури жуда кўп. Демак, 
п а р ҳ ези н ги зн и ў зи н ги з ш ундай ту зи н гки , у 
витаминларга бой ва хилм а-хил бўлсин.
Вегетариан парҳез учун меню
Нонуштада: В витаминига бой мевалардан 1 коса, 
у н га у н д и р и л г а н б у ғд о й д о н л а р и ва (асал
таъбингизга қараб) қўшинг, сут (истагингизча) ёки 
соя, бодом ё писта сути (муздек сув билан янчилган 
бодом аралашмаси, унга хоҳишингиз бўйича асал 
қўшишингиз мумкин), янчилмаган буғдой дони 
қўшиб пиширилган нондан 2 бўлакча, ёнғоқ ёғи.
Ленчда: карам салат, арпа дони аралаштирилган 
сабзавотли шўрва, қовурилган банан.
Тушликда: янги узилган сабзавотлардан салат, 
қовурилган қўзиқорин, бир бўлак донли нон, 
д и м лаб п и ш и р и л ган л о в и я, б и р д о н а буғда 
пиширилган олма, ундирилган буғдой донлари.