“Mahsulot tayyorlash texnologiyasi” fanidan “Varaqi hamirdan mahsulotlar tayyorlash va uning kimyoviy tarkibi, to`yimliligini hisoblash” mavzusi bo`yicha

Qadam 15.
So'ng 200 C da qizdirilgan gaz pechida ularni tillarangga kirgunicha, 
taxminan 30 daqiqa davomida pishirib olamiz.

---

28 
Xulosa
Yurtimizda qabul qilingan 2011-2015 yillarda sanoatni ustuvor darajada 
rivojlantirish dasturi va ishlab chiqarishni modernizatsiya qilish, texnik va 
texnologik yangilashga doir tarmoq dasturlarining izchil amalga oshirilishi 
natijasida sanoat tarkibida yuqori qo‘shimcha qiymatga ega bo‘lgan, raqobatdosh 
mahsulotlar tayyorlayotgan qayta ishlash tarmoqlarining o‘rni tobora ortib 
bormoqda. Bugungi kunda mamlakatimizda ishlab chiqarilayotgan sanoat 
mahsulotlarining 78 foizdan ortig‘i aynan ana shu tarmoqlar hissasiga to‘g‘ri 
kelmoqda. 
Xulosa o`rnida shuni aytish mumkinki, Inson organizmi deyarli barcha 
kerakli moddalarni oziq-ovqat va suv orqali oladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining 
tarkibi va ularning xususiyatlari salomatlik, jismoniy rivojlanganlik, mehnat 
qobiliyati, hissiy holat va umuman, umr ko’rish davomiyligi va sifatiga bevosita 
ta’sir qiladi. Inson organizmiga shu qadar ta’sir qilishga qodir bo’lgan yana boshqa 
bir omilni topish qiyin.
Misol tariqasida keltirilgan, “Turkcha bo`rek” taomining kaloriya va 
to`yimligili quyidagicha: 
Xamir- 274 kkal 
Go`sht- 140 kkal
Mahsulotning ozuqaviy qiymati (100gr uchun) 
Oqsil – 8gr.
Yog`- 24 gr.
Uglevodlar- 22gr.
To’g’ri ovqatlanish borasida ko’plab nazariyalar mavjud va deyarli har kuni 
yangi ma’lumotlar paydo bo’ladi. Ularning ba’zilari go’shtni cheklash kerak desa, 
boshqa birlari faqat ma’lum bir mahsulotlardan iborat taomnoma har qanday 

---

29 
kasalliklardan forig’ bo’lish kaliti deyishadi. Aslida inson tanasi juda murakkab 
tizimdir, uning normal ishlashi uchun u ham go’sht, ham sabzavotli taomlarni talab 
qiladi. Shu sababli to’g’ri ovqatlanish qoidalarini bilish juda muhim sanaladi. Bu 
borada shubhali tavsiyalarga amal qilish salomatlikda jiddiy muammolar keltirib 
chiqarishi mumkin.
To’g’ri ovqatlanish bilan bir qatorda ovqatlanish vaqtini ham aniq hisoblash 
kerak, chunki faqat o’z vaqtida ovqatlanish energiya sarfini to’liq qoplaydi. 
Sog’lom odam uchun kuniga to’rt marta ovqatlanish eng oqilona hisoblanadi. 
Bunda ovqat hazm qilish tizimi tushadigan yuk teng taqsimlanadi, oziq-ovqat 
yaxshiroq hazm bo’ladi va o’zlashtiriladi.

---

30 
Foydalanilgan adabiyotlar:
1.
“Pazandalik texnologiyasi asoslari”. Z.M.Amonova- Toshkent. “Niso 
poligraf”. 2017 y. 
2.
“Pazandachilik asoslari”. Z.M.Murtazayev, A.A.Kushakov -Toshkent. 
“Fan va texnologiya”. 2012y.
3.
. N.A.Anfimova va boshqalar. 
Pazandachilik.Toshkent,”o‘qituvchi”,1993y 
4.
“O‘zbekiston Respublikasida 2006-2010 yillarda xizmat ko‘rsatish va 
servis sohasini rivojlantirishni jadallashtirish chora-tadbirlari to‘g‘risida” 
O‘zbekiston Respublikasi birinchi Prezidentining qarori. – Toshkent, 
“Xalq so‘zi” gazetasi, 18 aprel 2006 yil.
5.
O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Islom Karimovning 2011 yilda 
respublikani ijtimoiy-iqtisodiy rivojlantirish yakunlari va 2012 yilda 
iqtisodiyotni barqaror rivojlantirishning eng muhim ustivor vazifalari 
to‘g‘risidagi O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasi yig‘ilishidagi 
ma’ruzasi.