O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Vizual uslub
-Uslubni moxiyati shundan iboratki, tekshirilayotgan eritma natriy 
gidroksid eritmasi bilan indikator ishtirokida titrlanadi. 
Konussimon kolbaga pipetka yordamida 25 dan 30 sm
3
gacha filtratni olinadi. 
Filtratning shunday miqdori olinadiki, titrlash uchun 10-20 sm
3
natriy gidroksid eritmasi 
sarflansin. Kolbadagi filtratga 3 tomchi fenoftalein eritmasi qo’shib, natriy gidroksid bilan 
birday chaykatib to’rgan xolda 30 soniya davomida yo’qolmaydigan binafsha rang kolguncha 
titrlanadi. 
Xisoblash quyidagi formula asosida xisobga olinadi 
X=V
1
2503100/V
2
m, %
 

---

204 
MUSTAQIL TA’LIM MASHG’ULOTLARI 
 
O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI 
OLIY VA O’RTA MAXSUS TA`LIM VAZIRLIGI 
NAMANGAN MUHANDISLIK-TEXNOLOGIYA INSTITUTI
 
 
 
 
Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi
5A5321001-Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash 
texnologiyasi (maxsulot turlari bo’yicha) magistratura ta`lim yo’nalishi uchun
«Oziq-ovqat mahsulotlarini ekspertizasi»
fanidan 
MUSTAQIL TA’LIM VA REYTING MEZONI
 
 
 
 
 
 
 
Namangan-2018 

---

205 
Ushbu uslubiy ko’rsatma 5A5321001-Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta 
ishlash texnologiyasi (maxsulot turlari bo’yicha) magistratura ta`lim yo’nalishi talabalari uchun 
mo’ljallangan bo’lib, shu yo’nalishni Davlat ta’lim standarti, o’quv rejasi va fan dasturi asosida 
tayyorlandi. Mazkur uslubiy ko’rsatma talabalarning 
«Oziq-ovqat mahsulotlarini ekspertizasi» 
fani bo’yicha joriy, oraliq va yakuniy baholash uchun tavsiya etiladi. Mazkur ko’rsatmada 
talabalarning fan bo’yicha olgan nazariy va amaliy bilimlarini tajribada mustahkamlash, ko’rish, 
o’rganish va tushinish hamda talabalarni adabiyotlardan foydalanish ko’nikmasini yaratish 
imkoniyatini hosil qiladi.