Генетика, геномика ва биотехнологиянинг замонавий муаммолари

ВЛИЯНИЕ СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД 
НА ИНГИБИТОРНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРАКТОВ
ЭНДОФИТНЫХ ГРИБОВ ПРОТИВ 
α-
АМИЛАЗЫ 
 
Рузиева Д.М., Абдульмянова Л.И., Махкамова М.П., Гулямова Т.Г. 
Институт микробиологии АН РУз,
Ташкент, Шайхантохурский р-он, ул. А. Кадырий, 7Б,
[e-mail] 
Эндофитные грибы, обитающие в межклеточном пространстве здоровых 
тканей растений, в силу своей способности синтезировать разнообразные 
вторичные метаболиты, считаются неиссякаемым источником биоактивных 
соединений с огромным потенциалом для применения в медицине, сельском 
хозяйстве и промышленности. Эндофитные грибы могут расти на обычных 
питательных средах в лабораторных условиях, однако, вопрос сохранения их 
биосинтетической активности в условиях искусственного культивирования 
остается открытым. 
В этой связи, целью настоящей работы явилось изучение влияние 
состава питательных сред и условий ферментации на биоактивность 
метаболитов выделенных ранее эндофитных грибов: 
Aspergillus terreus-
AF104S 
из стебля 
Allium filidens,
Aspergillus egypticus-HT166S 
из стебля
 
Helianthus tuberosus 
и
Penicillium sp.
-
200
из соцветия 
Amaranthus caudatus.
обладающих ингибиторной активностью против панкреатической α-aмилазы. 
Для ферментации указанных грибов использовали периодическое и 
стационарное культивирование на пяти жидких питательных средах. Для 
оценки ингибиторной активности в качестве препарата сравнения 
использовали коммерческий ингибитор панкреатической α-aмилазы - 
Акарбозу. 
Сравнение результатов культивирования на питательных средах 
различного состава показало, что наибольшая ингибиторная активность 
экстрактов проявляется на солодово-дрожжевой среде у всех исследованных 
штаммах. При этом ингибиторная активность на уровне 74% обнаружена у 

---

Материалы конференции «Современные проблемы генетики, геномики и биотехнологии», 18 мая 2016г. 
182 
экстракта 
Aspergillus terreus-AF104S 
при стационарном культивировании, у 
экстрактов 
Aspergillus egypticus-HT166S 
и 
Amaranthus caudatus-200 
на уровне 
62-58% и 93-95% соответственно, как при стационарном, так и 
периодическом выращивании. Необходимо отметить, что ингибиторная 
активность экстракта 
Amaranthus caudatus-200 
превышает активность 
акарбозы, составившая 87%. 
Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том, что 
правильный подбор состава среды и типа культивирования может 
способствовать повышению биоактивности вторичных метаболитов 
эндофитов, в частности, ингибирование панкреатической α-амилазы.