Urganch davlat universiteti bioinjeneriya va oziq-ovqat xavfsizligi fakulteti «biotexnologiya»

Ishni bajarish tartibi: 
 
Go’sht peptonli kaynatma va go’sht peptonli agar- bakterialarni sanash uchun 
tayyorlanadi. Sof kulturalar olish uchun albatta shaffof ozuqa muxitlari bo’lishi 
kerak. Buning uchun go’sht peptonli bulon ga 10-12 jelatin yoki 1.5-2 agar ko’shib 
tayyorlanadi. Ularni suyuklanish Harorati g’j-24
o 
C, go’sht peptonli agar-agar-100 

---

o
C, muzlash harorati 40
o
C. Go’sht peptonli jele-30 min davomida koxoviskiy 
kaynatgichida kaynatiladi. Go’sht peptonli agar-agar esa 20 min 120 S li avtoklavda 
‘ishiriladi. So’ngra go’sht peptonli jele ga Har 100 gr jelatin xisobiga 1-N 
eritmasidan 30-40 ml solib 40-50 S gacha sovitib, o’nga 500 mlga 1 tadan tuxim 
oksili solib yaxshilab kaynatib, filg’trlab ‘robirkalarning 2.3 kismga kuyib 1000 S 
da 30 min sterilizatsiya kilinadi. 3. Kartoshkali agar-200 gr. tozalangan kartoshkani 
maydalab 1l.suv ko’shib, 30min kaynatiladi. Qaynatma paxta tolasi orkali 
filg’tirlanib, xajmi1l ga yetkazib o’nga 2 agar ko’shiladi. Agar eriguncha kaynatiladi 
va o’nga pH-7 ga teng kilib 1- atm bosim ostida 20 min sterilizatsiya kilinadi. [6] 
 
 
 
 
 
 

---

4-Laboratoriya ishi
Mavzu: Ozuqa muhiti tarkibini tahlil qilish va zamburug`larni o`stirish 
usullarini o`rganish. 
Ishdan maqsad:
 
Ozuqa muhiti tarkibini tahlil qilishni o`rganish.
 
Zamburug`larni 
o`stirish uchun qattiq ozuqa muhiti tayyorlashni o`rganish.
Kerakli reaktiv va uskunalar:
Elektr qizdirgich, tarozi, pH metr, termostat, elektiv 
muhitli ozuqalar. Go’sht peptonli bullion, jelatin yoki agar, qaynatgich, avtoklav,
tuxim oksili, filtr, probirkalar, kartoshka, pH metr.