Deyiladi. Tabiatda uchraydigan aminokislotalarning umumiy soni 300 ga yaqin bo„lib, ulardan ba‟zilari ma‟lum organizmlardagina mavjud bo„ladi

2. Mikrobiologik usullar. 
Deyarli barcha proteinogen aminokislotalar maxsus 
mikroorganizmlar yordamida olinishi mumkin. Mikrobiologik usulning mohiyati 
shundaki, 
ozuqa 
eritmalari 
muhitida 
mikroorganizmlar 
aerob 
o„stiriladi. 
Mikroorganizmlar sifatida yovvoyi tipdagilardan yoki mutant mikroorganizmlardan 
foydalaniladi. Bunda ular katta miqdordagi bir yoki bir necha aminokislotani ishlab 
chiqarishi mumkin.
Glutamin kislotani yovvoyi tipdagi mikroorganizmlar yordamida sintez qilish 
katta amaliy ahamiyatga ega. Glyukoza yoki patoka muhitida, havo va ammiak 
ishtirokida, 35 °S da bakteriya 40 soatdan so„ng glutamin kislota sintezini amalga 
oshira boshlaydi. 100 kg glyukoza kiritilganda 50 kg glutamin kislota olish mumkin. 
Glutamin kislota natriyli tuzi ko„rinishida oziq-ovqat sanoatida ta‟m beruvchi modda 
sifatida keng qo„llaniladi. Uning yillik ishlab chiqarish hajmi 500 000 tonnadan ortiq.