Вазирлиги ўзбекистон республикаси қишлоқ ва сув хўжалиги


Мутлоқ қуруқ модда таркибида, % ҳисобида



Download 8,21 Mb.
Pdf ko'rish
bet259/308
Sana25.02.2022
Hajmi8,21 Mb.
#283922
1   ...   255   256   257   258   259   260   261   262   ...   308
Bog'liq
1kitob

Мутлоқ қуруқ модда таркибида, % ҳисобида. 
3
Протеин 10,14 
11,93 
4
Ёғ 2,42 
2,42 
5
Клетчатка
22,64 
22,05 
6
АЭМ 45,34 
44,36 
7
Кул 7,08 
6,84 
8
Са 0,841 
0,845 
9
Р 0,342 
0,340 
Жадвалдан кўриниб турибдики, ишлов берилган сомон таркибидаги протеиннинг миқдори 15,1 % 
га ортиши, клетчатканинг 2,6 % га, АЭМнинг 2,2 % га камайиши кузатилди. Озиқалар таркибининг 
бўндай ижобий томонга ўзгаришига, ишқор билан сомон орасидаги иссиқ ҳароратли ишлов бериш 
пайтидаги, жадал реакция туфайли эришилган бўлса керак деб ҳисоблаймиз. Кимёвий ишлов бериш 
сомоннинг кимёвий таркибининг сезиларли даражада ўзгаришига олиб келган бўлсада, лекин 
сомоннинг биологик қийматини ўзгаришига таъсир кўрсатмади.
Аммо, шуни қайд қилишимиз мумкинки, табиий xолдаги ва кимёвий ишлов берилган сомондан 
иборат, рационлар билан озиқлантирилган эчкилар гуруxлари орасида, истеъмол қилинган туйимли 
моддалар миқдори бўйича фарқлар аниқланди. Тажриба гуруxи эчкилари томонидан истеъмол 
қилинган тўйимли моддалар миқдори назорат гуруxига нисбатан маълум даражада юқори бўлиши 
кузатилди (30-32% гача ортиши кузатилди).
Тажрибалардан олган маълумотларимиз, маълум жиxатлари бўйича қатор адабиётларда 
келтирилган маълумотларга мос келганлигини эътироф этамиз. Кўпгина муаъллифларнинг 
таъкидлашларича, озиқалар аралашмасига кимёвий реагентлар билан ишлов бериш уларнинг 
таркибидаги хом протеин, ёғ ва АЭМ миқдорининг ўзгаришига жиддий таъсир кўрсатмайди (3.,7.,15). 
Айрим муаллифларнинг фикрича, сомон таркибидаги азот миқдорининг ортиши, унга аммиакли 
сув билан кимёвий ишлов берилаётган пайтдаги, иссиқ ҳароратли жараён пайтида юз берадиган 
биокимёвий реакциялар ҳисобига ортган бўлишидан ҳам далолат беради. Ишқор билан ишлов 
берилган сомоннинг таркибидаги азот миқдорининг ортиши, бизнинг назаримизда аммиакнинг 
аммоний гидрооксил азоти ҳисобига юз берса керак. 
Xайвонлар томонидан истеъмол қилинган сомон ва туйимли моддалар миқдорининг ортиши 
бизнинг назаримизда, кимёвий ишлов бериш давомида сомоннинг чанг ва бошқа моддалардан қисман 
тозаланиши, маълум даражада юмшашиши, куриниши ва ўзига хос xидга эга бўлиши билан боғлиқ 
бўлса керак.
Хулоса. Аммиакли сув билан кимёвий ишлов берилганидан кейин сомон таркибидаги ёғнинг, 
клетчатканинг ва АЭМ нинг миқдори маълум даражада камайди, аксинча хом протеиннинг миқдори 
ортди. Кам туйимли дағал озиқаларга кимёвий ишлов бериш xайвонлар томонидан истеъмол 
қилинадиган туйимли моддалар миқдорини ортишига олиб келади.

Download 8,21 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   255   256   257   258   259   260   261   262   ...   308




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish