Аминокислот в белках, пептидах и лекарственных препаратах

Мольный процент аминокислоты — это количество остатков 
определенной аминокислоты на 100 остатков в белке. Эта величина может быть 
полезной при оценке данных, полученных при аминокислотном анализе, если 
молекулярная масса исследуемого белка неизвестна. Информация также может 
быть использована для подтверждения подлинности белка/пептида или для 
других целей. Мольный процент каждой аминокислоты в испытуемом образце 
рассчитывают по формуле: 
r
r
U
100
, 
где: r
U
— сигнал 
пика 
аминокислоты 
в 
испытуемом 
образце, 
проинтегрированный в наномоль; 
r 
— сумма сигналов пиков всех аминокислот в испытуемом образце, 
проинтегрированных в наномоль. 
Сравнение полученного в испытании мольного процента аминокислот с 
данными известных белков может помочь установить или подтвердить 
подлинность испытуемого образца белка. 
Образцы неизвестного белка. Этот метод расчета может быть 
использован для оценки концентрации белка в образце неизвестного белка с 
использованием данных, полученных при аминокислотном анализе. Массу каждой 
высвобождаемой аминокислоты рассчитывают в микрограммах по формуле: 
1000
r
M
m
, 
где: m — количество аминокислоты, определенное в испытании, в наномоль; 
M
r
— средняя 
молекулярная 
масса 
данной 
аминокислоты, 
скорректированная с учетом массы молекулы воды, удаленной при 
образовании пептидной связи. 
Суммируя массы высвобожденных аминокислот, получают общую массу 
анализируемого белка после соответствующей коррекции с учетом частично или 
полностью разрушенных аминокислот. Если известна молекулярная масса 
неизвестного белка (например, определенная методом гель-электрофореза в 
полиакриламидном геле с натрия додецилсульфатом или методом масс-
спектрометрии), можно установить аминокислотный состав неизвестного белка. 
Число остатков каждой аминокислоты рассчитывают по формуле: 
rt
M
M
m
1000
, 
где: m 
— количество аминокислоты определенное в испытании, в наномоль; 

---

M 
— общая масса белка, в микрограммах; 
M
rt
— молекулярная масса неизвестного белка.