Oziq ovqat texnologiyasi

Phase - is a homogeneous part of the thermodynamic system for its chemical composition and physical properties.


Soaps - are salts of high molecular weight fatty acids and naphthenic acid.
Sodium soap - a substance made of soap and fatty acid formed as a result of scarcity.


Gigroscopic - moist, soothed, soap in the soap, leaving the heat evaporated.


CRC - Concentration of soap solution to mitella.


Solubilation - solubility of soap.


The foam - is a mobile dispersal system with air bubbles surrounded by soap. Foam is a three-component system comprising air-water-surfactant (SFM).


Peptification - the ability to crush the soap.


Глоссарий
Рафинация - удаление соединений масел из растительных.


Сопутствующие добавки - добавки, содержащиеся в растительных маслах. Это вызвано различными факторами или в процессе масличных культур.


Стерины представляют собой сложное вещество с гидроароматическим характером.


Гидратация - представляет собой водорастворимый фосфолипид в масле.


Центрифугирование - отделение суспензий и эмульсий с помощью централизованной силы. Основная деталь изготовлена ​​из центрифуг, состоящих из быстро вращающегося барабана (ротора) вокруг своей оси.


Фильтр - представляет собой устройство, которое отделяет твердую и жидкую фазу от пористого барьера в пористую систему другого типа, которая является капельным или сушащим устройством.


Дробление - это метод очистки по весу.


Oбесцвечивание - чистящее средство для красителей производится с использованием почвы.


Высушивание - очистка масла от разного вкуса и запахов.


Нейтрализация - удаление свободных жирных кислот из масла в щелочности.