Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 45
4. Marigarinlar va kulinariya yolari. 
(Ishlab chiqarish texnologiyasi, assortimentining tavsifi)
5.
Non-bulka mahsulotlari 
(ishlab chiqarish texnologiyasi, xamir tayyorlash, achitqilar, 
assortimentining tavsifi)
6. Rom 
(Tayyorlash texnologiyasi, saqlash jarayonlari)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 46
4.
Hayvon yolari. 
(Ishlab chiqarish texnologiyasi, assortimentining tavsifi, toyingan yo kislotalari)
5.
Bugdoy donining qobiini oldindan ajratis 
(Qobiq ajratish jixozlari, qayroqlash)
6. Pechenelar (
Ishlab chiqarish texnologiyasi, turlari
)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 47
4. Dezodorastiya (Jarayoni, Jarayon parametrlari: xarorat, bosim)
5. Sholi donining qobiini ajratish 
(Qobiq ajratish jixozlari, qayroqlash, sholi yormasi)
6. Pirojniy va tortlar 
(Assortimenti, tayyorlash texnologiyasi, ishlatiladigan xom ashyolar)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 48
4. Marmelad 
(olinish texnologiyasi, turlari, organoleptik ko’rsatkichlari)
5. Makaron mahsulotlariga shakl berish 
(Shakl berish usullari, shakli bo’yicha turlari)
6. Pivo. Kvas 
(Ishlab chiqarish texnologiyasi, asosiy xom ashyolar assortimentining tavsifi)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
275

---