Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 39
4.
Oziq-ovqat sanoatida biotexnologiyaning o’rni. 
(Oziq-ovqat texnologiyasida 
biotexnologik jarayonlar)
5.
Sholi donini chiqindilardan tozalash. 
(Separasiya, ayrodinamik xususiyatlar, chiqindi 
turlari)
6.
Makaron xamirini tayyolash (
Xamir tayyorlash, ishlatiladigan mahsus unlar, 
qo’shimchalar qo’shish)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 40
4.
Sholi maizini silliqlash 
(Yorma olish, silliqlash, sayqallash)
5.
Parxez non mahsulotlari 
(Turlari, texnologiyasi, javdar unidad non tayorlash )
6. Vafli assortimenti 
(Turlari, tayyorlash texnologiyasi, sifatiga qo’yilgan talab)
 
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
273

---

Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 41
4.
Yolarning ahamiyati
(Olinish, kimyoviy tarkibi, xossalari)
5. Bugdoy donining turlari va sifat kursatkichlari 
(Qattiq va yumshoq budoylar, 
organoleptik ko’rsatkichlari)
6.
Unli qandolat mahsulotlari 
(sinflanishi, olinishi, mahsulotga qo’yilgan talab)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan