Oziq-ovqat texnologiyalari


Yod sonini Viys usulida aniqlash



Download 8,72 Mb.
bet87/99
Sana13.07.2022
Hajmi8,72 Mb.
#789742
1   ...   83   84   85   86   87   88   89   90   ...   99
Bog'liq
portal.guldu.uz-YOG`LAR VA MOYLI XOM ASHYOLAR KIMYOSI fanidan o`quv uslubiy majmua (1)

1.4.Yod sonini Viys usulida aniqlash.
Ushbu usul Gyubl usuliga o’xshash bo’lib, undan farqi shunda-ki, ClJ ning spirtli eritmasi o’rniga uning suvsiz sirka kislotasidagi eritmasidan foydalaniladi. Shu eritmada C12 bilan J2 quyidagi tenglama asosida birikadi:
J2 + Cl2 2ClJ
Viys eritmasini tayyorlash. Buning uchun 1l muzlatilgan sirka kislotasida 13 g ikki marta haydalgan kristall holatdagi J2 eritilib, tozalangan C12 gazi eritmadan o’tkaziladi. Bunda eritmaning Na2S2O3 bo’yicha titri ikki marta ko’payishi kerak. Eritmada erkin xlorning ortiqcha miqdori mutloq bo’lmay, aksincha erkin yodning bir oz ortiqcha miqdori bo’lishi kerak.
Kerakli reaktiv va asboblar: xloroform, to’rt xlorli uglerod, Viys eritmasi, 10% li KJ eritmasi, distillangan suv, 0,1N li Na2S2O3 eritmasi, 1% li kraxmal eritmasi, ikki marta haydalgan kristall yod, muzlatilgan sirka kislotasi, moy, analitik tarozi, shlifli kolba, 25ml li byuretka. Xlor gazi ajratish uchun kaliy permanganat tuzi va kontsentrlangan xlorid kislota kerak.
Ishning bajarilishi. Shliflangan kolbaga tortib olingan yоg’ namunasi 10ml to’rtxlorliuglerod yoki xloroform bilan eritiladi. So’ngra byuretkadan aniq 25ml Viys eritmasi qo’shiladi. Aralashma aralashtirilib moy turiga ko’ra 30 minutdan bir soatgacha qorong’i joyda tindiriladi (qurimaydigan yоg’lar uchun – 30 minut; chalaquriydigan va quriydigan yоg’lar uchun – 1 soat). Ko’rsatilgan vaqt tugagandan so’ng kolbaga 15ml 10% li KJ eritmasi va 100ml distillangan suv qo’shiladi. Aralashma 0,1N li Na2S2O3 eritmasi bilan titrlanadi. Titrlash jarayoni oxiriga yaqin 2ml 1% li kraxmal eritmasi qo’shiladi. Yod sonini Viysa usulida aniqlash Gyubl usuliga nisbatan (3-5%) yuqori natija beradi. Titrlash uchun ketgan 0,1N li Na2S2O3 eritmasi hajmi bo’yicha yod soni yuqorida keltirilgan formula bo’yicha hisoblanadi.



Download 8,72 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   83   84   85   86   87   88   89   90   ...   99




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish