Oziq-ovqat texnologiyalari

Fanning vazifasi – talabalarni mustaqil fikrlashga, o‘simlik moylari ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi bo‘yicha barcha jarayonlarni to‘g‘ri olib borish uchun, yog’lar va moyli hom ashyolarni fizik-kimyoviy xossalarini o’rgatishdan iborat.
Fanni o’qitishda talabalarning bilimini reyting nazorati tizimini qo’llab aniqlashga asoslangan zamonaviy pedagogik texnologiyalar qo’llaniladi. Bundan tashqari, fanni o’zlashtirishni mustahkamlash, talabaning ijodiy fikrlashini ta’minlash maqsadida, laboratoriya mashg’ulotlarida olingan turli namunalar bo’yicha natijalar tahlilini amalga oshiriladi va o’qituvchi bilan muhokama qiladi.
Talabalarga ushbu fanni o’zlashtirishda mavjud adabiyotlardan, elektron darslik, laboratoriya ishlari bo’yicha uslubiy qo’llanmalar, hamda test savollari to’plamidan foydalanish tavsiya etiladi.
O’quv-uslubiy majmua quyidagilarni o’z ichiga oladi:
1.Yog‘lar va moyli xom ashyolar kimyosi fani sillabusi.
2.Nazariy materiallar (ma’ruzalar kursi)
3.Laboratoriya ishlarini bajarish bo’yicha uslubiy ko’rsatmalar.
4.Talaba mustaqil ishlari bo’yicha materiallar (mustaqil ish topshiriqlari)
5.Nazorat savollari va testlar.
6.Glossariy.
7.Informatsion-uslubiy ta’minot.

Mazkur o’quv-uslubiy majmua “Yоg’lar va moyli xom ashyolar kimyosi” kursidan Vazirlikning 2017 yil 1 mart 107-sonli buyrug’i bilan tasdiqlangan “Oliy ta’lim o’quv rejalari fanlarining yangi o’quv majmualariini tayyorlash bo’yicha uslubiy ko’rsatma” asosida yaratilgan dastlabki o’quv-uslubiy majmualardan biri bo’lganligi sababli, unda ba’zi juz’iy kamchiliklar, munozarali qarashlar va atamalar uchrashi mumkin. Shunga ko’ra majmua haqidagi fikr-mulohazalarini bildirgan hamkasblariga muallif oldindan o’z minnatdorchiligini bildiradi

O’quv-uslubiy majmua zamonaviy pedtexnologiya talablariga mos ravishda ishlanib, unda o’quv maqsadlari, nazorat savollari va mustaqil ish topshiriqlari keltirilgan.

1.