O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

 
Tayanch  iboralar: 
meva-sabzavot,  saqlash,  qayta  ishlash,  xalq  usullari,  erto’la,  standart,  nav, 
organoleptik, sotsiologik, ekspert, xom ashyo, rentabellik,mahsulot sifati . 
Hozirgi qishloq xo’jaligida o’tkazilayotgan izchil iqtisodiy isloxatlar axolini sifatli oziq-ovqat 
maxsulotlariga bo’lgan talabini to’laroq qondirishi va shu bilan
 
bir payitda bugungi kunning eng katta 
muommolaridan  biri  bo’lgan  oziq  ovqat  xavsizligining    oldini  olish  dolzarb  masalalardan  biri 
xisoblanadi. 
So’ngi  yillarda  meva  va  sabzavotlarni  etishtirish  ularni  saqlash  va  o’z  vaqtida  qayta  ishlash 
maqsadida bir qator qonunlar va farmoyishlar qabo’l qilinmoqda. 
Bunga 2008 yil oktyabr oyidagi “Paxta ekin dalalarini qisqartirilishi bilan meva-pomidorlar va 
uzumni  rivojlantirishga”  qaratilgan  Vazirlar  Maxkamasinig  Qarori  Respublikamizda  har  yili  aholi 
sonini  o’sib  borayotganligini  e’tiborga  olgan  holda  ularni  o’z  vaqtida  oziq  ovqat  mahsulotlari  bilan 
ta’minlash ko’zda tutilgan.   
 Bu borada Respublikamiz Prezidenti  I.A. Karimovning 2011  yilning 21 yanvar kuni  Vazirlar 
Maxkamasining majlisidagi ma’ruzalarida biz bugun chorvachilik, fallachilik, meva va sabzavotchilik 
kabi  soxalarda  ilfor  mamlakatlar  tajribasini  o’rganish  va  uni  amalda  qo’llashga,  bizning  iqlim 
sharoitimizda  foyat  muxum  ahamiyat  kasb  etadigan  zamonoviy  suforish  tizimlari  va  energiyani 
tejaydigan texnologiyalardan foydalanishga etarlicha e’tibor beramayotganligimizni aytib, “2011-2015 
yillarda  O’zbekiston  sanoatini  rivojlantirishning  ustuvor  yo’nalishlari  to’frisida”  gi  dastur 
tasdiqlanganligi haqida to’xtalib o’tdilar. 
SHu  bilan  bir  qatorda  qishloq  xo’jaligini  modernizasiya  qilish,  texnik  va  texnologik  qayta 
jixozlash,  iqtisodiyotning  etakchi  tarmoqlarini  jadal  yangilash  biz  uchun  eng  muhum  ustivor  vazifa