O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Boshpiyoz.
  «Iste’mol  uchun  yetkazib  beriladpgan  yangi  boshpiyoz»  GOST"  1723—07  talabiga 
javob  berishp  lozim.  yetilgan,  5  sm  gacha  uzunlnkdagi  bo’gli  qurigap,  shuningdsk,  umumiy  po’st 
ostida  ikki  bo’lakka  ajrala-dpgan  soglom  boshpiyoz  iste’molga  yaroqli  hisoblanadi.  Oval  shakldagi-
larining  ko’ndalang  diametri  kamida  3  va  qolganlariniki  4  sm  bo’lishi  kerak,  bir  partiyada 
ko’rsatilgandan  kichik  o’lchamli,  yalang’ochlangan  va-shikastlangaplarining  umumiy  miqdori  5% 
gacha bo’lishiga ruxsat eti-ladi.  
O’simtali piyozning 1 aprelgacha o’simtaning uzunligp 1 sm va 1 apreldap 1 avgustgacha esa 2 sm 
gacha bo’lganlari 10% gacha bo’lishi, bo’g’zi sentyabrgacha yetarlicha qurilmaganlari (barcha navlar 
uchun) ko’pi bilan 15%. 1 sentyabrdan keyin esa 5% bo’lishiga yo’l qo’yiladi. 
Sabzi.
  «Xo’raki  sabzi»  GOST  1721—85  talabiga  muvofiq  topshprila-di.  Ularshshg  tashqi 
ko’rinishi  barra,  quruq,  so’lish  kasalligi  va  iflos-lik  belgilari  bo’lmagan,  butun,  zararkunandalar 
shikastlamagan,  to’g’ri
1 
shaklli.  ma’lum  botanik  pavga  xos  rangli,  barg  bandlari  ko’pp  bilan  2  sm. 
bo’lishi  lozim.  Eng  ko’p  ko’ndalang  diametri  yuzasidan  eng  kichigi  2,5  va  eng  ko’pi  6  sm  qilib 
belgilangan.  
Mahsulot  partiyasida  belgilapgan  o’lchamlardap  0,5  sm  farqli  il-dizmevalar  10%  gacha,  turli  xil 
shakldagilari  esa  5%  dan  oshmasligi'  kerak.  Konserva  korxonalariga  yetkazib  beriladigap  mahsulot 
orasid»  singanlari  2%  dan  oshishiga,  yorilganlari  bo’lishiga  ruxsat  etplmaydi.  Ildizmevalarga 
yopishgan tuproq esa umumiy massaping 1 % dai ko’p bo’lmasligi lozim.  
Xo’raki lavlagi. Iste’mol va qayta ishlash uchun foydalaniladitan «Xo’raki lavlagi» GOST 1722—
85  talabiga  javob  berishi  lozim.  YAngi  kovlangan,  yaxlit,  quruq.  kasallik  belgilari,  loyi,  yoriqlarp 
yo’q, zararkuiapda tushmagan, bptta botapik navga mansub, bandspz yoki ban-dining uzunligi ko’pi 
bilan 2 sm, sershira, to’q qizil etlp lavlagi standart talabiga mos keladi. 
Ko’ndalapg  kesimiiing  diametri  5,0  sm  dan  14  sm  gacha  bo’lishi  mum-kpi.  Mexanik 
shikastlangan,  bitib  ketgan  yoriqli,  boshlarp  kesikli,,  sal  so’ligan  ildizmevalar  5%  dai  onshasligi 
kerak.  So’ligan,  burpshgan,  shuningdek  chirigan,  sovuq  urgan  va  zararkunandalar  nshkastlagan 
ildizmevalar bo’lishiga ruxsat etilmaydi. Ildizmsvalarga yoppshgan tup-roq umumiy massaga nisbatap 
1 % gacha bo’lipsh mumkin. 
Gulkaram.
  «YAngi  uzilgan  gulkaram»  GOST  7968—68  ga  ko’ra.  karam'  boshining  ko’ndalang 
dpametri kamida 8 sm bo’lipgi mumkin. Uning tash-qp ko’rinishi miqti, oq yoki sargttga barra, toza, 
kasallanmagan,  yorplma-gai, pchktt barglari ko’klamagan, qo’lansa hidsiz, shikastlanmagan. o’zagsh 
ko’pi bilai 2 sm bo’lishi lozim. Bir partiyada shikastlangan karam miqdori 10% va diametri 6—8 sm 
ligi 5% gacha bo’lishiga ruxsat etiladi.