O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

              Sharbatni  bentonit  loyi  bilan  tindirish. 
Sharbatni  tindirish  uchun  bentonit 
loyi  quruq  yoki  maxsus  tayyorlangan  suspenziya  holda  ishlatilishi  mumkin.  Ikkala 
holatda  ham  bentonit  sharbat  bilan  yaxshilab  aralashtiriladi  va  bir  necha  soatga 
qoldiriladi. Tindirilgan sharbat filtrlanadi. 
 
Oʻzlashtirish uchun savollar 
1.
 
Sharbatni yoritish usullarini aytib bering 
2.
 
Sharbatni bentonit loyi bilan tindirishni tushuntirib bering 
 
 
23- AMALIY
 
 
Mavzu:
 
Meva yaxnalarini xosil qilish 
 
Ishning  maqsadi: 
agar,  pektin  va  jele  hosil  qilish  xususiyatga  ega  boʻlgan 
moddalar  bilan  tayyorlangan  meva  yaxnalarini  qotishiga  ta’sir  qiladigan  faktorlarni 
amalda oʻrganish.        
Jixoz  va  materiallar:
  refraktometr,  areometrlar  tuplami,  sekundomer,  Osvald 
viskozimetri (0,8 mm), ionometr va pN-metr, kimyoviy stakanlar, olma sharbati, jelatin, 
shakar, limon kislotasi. 
Ushbu ishni bajarganda talaba quyidagi malaka va bilimlarni orttirishi lozim: 
-
 
rN metr, viskozimetr bilan ishlashni oʻrganish; 
-
 
qoʻshilgan pektin kontsentratning miqdorini va nisbiy qovushqoqligini 
hisoblashni oʻrganish; 
-
 
yaxnani nazariy va amalda chiqishini aniqlash, retseptura asosida xom ashyo sarf 
me’yorlarini hisoblash; 
-
 
tayyorlangan yaxnaning mustahkamligini aniqlashni oʻrganish.