O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Atmosferasi boshqarilib turiladigan sharoitda meva va sabzavotlarni saqlash 
rejimi
 
Mahsulot turi 
harorat, °C 
havoning nisbiy 
namligi, % 
Miqdori, % 
Saklash davo-
miyligi, sutka 
SO 
O 
Uzum 
0 
90-92 
5-8 
5 
120-180 
Nok 
0 
90-95 
4-5 
3 
210-240 
Karam 
0-0,5 
90-92 
5 
2-3 
210-240 
Kartoshka 
6-8 
90-95 
1-3 
2-3 
240 
Piyoz boshi 
0 
95 
0-1 
0,5 
210 
Kukpiyoz 
0-0,5 
95 
3-10 
2-3 
150-180 
Sabzi 
1 
95 
3-5 
5 
90 
Bodring 
7-10 
95 
5 
3-10 
14-21 
Chuchuk 
qalampir 
8-9 
90-95 
2-3 
2 
21 
Kashnich 
0 
95 
10 
10 
56 
Rediska 
0 
95 
5 
2 
14 
Selderey 
05 
95 
2-3 
3-4 
210 
Pomidor 
12-15 
85-95 
0-3 
3-4 
14-21 
Olma 
2-3 
90-93 
3-5 
3-5 
210-240 
 
Nazorat savollari 
1.
 
Meva  va  sabzavotlarni  gaz  muhitini  boshqarib  saqlash  usuli  qanday  amalga 
oshiriladi? 
2.
 
Mahsulotlarni MGM usulida saqlashda qaysi gazlardan foydalaniladi? 
3.
 
Omborxona quriladigan joyning yer osti suvi necha metr pastda boʻlishi kerak? 
4.
 
Handaq kaziladigan yerning tuprogʻi qanday boʻlishi kerak? 
5.
 
Sovutgichlarda sovutish manbai sifatida nima ishlatiladi? 
6.
 
MGM boʻlmalarining germetiklik darajasi qanday aniqlanadi?  
 
 
 
 
 
 
 
 

---

113 
 
15- AMALIY
 
Mavzu:
 
Mahsulotlarni  tabiiy  kamayishi  boʻyicha  xisobdan  chiqarish  va  
saqlash natijalarini aniqlash 
 
Ishning  maqsadi: 
tabiiy  kamayish  tushunchasi  bilan  tanishish.  Tabiiy  kamayish 
oʻlchamlariga koʻra talabalarga kartoshka, sabzavot va mevalarni turli omborlarda saqlash 
davrida ularning tabiiy kamayishini hisoblashga oʻrgatish. 
Jihoz  va  materiallar:
  adabiyotlar,  chizgʻich,  qalam,  mahsulotlarning  tabiiy  kamayish 
me’yorlari aks ettirilgan jadval, kalkulyator. 
1-vazifa.
  1.  Tabiiy  shamollatilgan  doimiy  omborda  1  yanvarga  kelib  1630  tonna 
kartoshka  bor  edi.  11  yanvargacha  620  tonna  mahsulot  chiqarib  yuborildi.  21  yanvarga 
kelib  qoʻshimcha  yana  380  tonna  chiqa-rilgan.  Yanvar  oyida  kartoshkaning  tabiiy 
kamayishini hisoblang. 
2.  Doimiy  tabiiy  shamollatiladigan  omborda  1  aprelga  kelib  420  t  mahsulot  sotishga 
chiqarilgan  va  20  aprelga  kelib  yana  qoʻshimcha  340  t  sotuvga  chiqarilgan.  aprel  oyida 
tabiiy kamayish qancha?