O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Sharobni baholash boʻyicha degustatsion varaqasi 
 
Degustatorning F.I.Sh.____________ Degustatsiya muddati _______ 
 
№ 
Sharobning 
nomi (nav, xil, 
xoʻjalik) 
hosil 
yili 
Tiniq-
lik (0,1-
0,5) 
Rang 
(0,1-0,5) 
Buket yoki 
xush-
boʻylik (1-
3) 
Ta’m 
(1-5) 
Tipiklik 
(oʻziga xos 
boʻlgan) 
(0,1-1,0) 
Umumiy 
ball  
(10 gacha) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Oʻzlashtirish uchun savollar. 
1.
 
Sharob tarkibidagi spirt me’yordan ortiq yoki kam boʻlsa qanday ahamiyatga ega? 
2.
 
Sharob mahsulotlarini iste’mol qilishga tibbiy tavsiyaga koʻra necha yoshdan ruxsat 
etiladi? 
3.
 
Sharob qaysi mevalarda ishlab chiqariladi? 
 
 
 
 

---

103 
 
10-
 AMALIY
 
 
Mavzu: Xom ashyo sifatidagi qand lavlagi ildizmevalariga 
 qoʻyiladigan talablar (2 soat). 
 
Darsning  maqsadi: 
talabalarni  qayta  ishlanadigan  qand  lavlagi  xom  ashyosiga 
qoʻyiladigan talablar bilan tanishtirish.