O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Topshiriqni  bajarish.
  Quruq   mevalarning  sifat  koʻrsatkichlari  GOST  1750–
86 talablari   boʻyicha    amalga    oshiriladi.    Ushbu   standarda   mahsulot   qadoqlangan  
idish  va uning  markirovkasi  sifati,  massa  nettosi,  quritilgan  meva  aralashmasidagi 
komponentlarning    massa    ulushlari,    metallomagnit    aralashmalar    miqdori    va 
zararkunanlar    bilan    zaralanganlik,    defektli    mevalar    va    oʻsimlik    aralashmalari 
miqdori, organoleptik koʻrsatkichlar, mineral  aralashmalar miqdori,  mahsulot namligi, 
oltingugur angidridning massa ulushi  aniqlanadi.  
Taxlillar  oʻtkazish uchun zarur boʻlgan  oʻrtacha namuna olish 100 birlikkacha 
boʻlgan  
partiyadan  kamida  uch  quti  va  qoʻshimcha  har  100  birlikdan  bir  qutidan  namuna  
uchun  
olinadi.  agar  quritilgan  mevalar  buzilgan  idishlarda  keltirilgan  boʻlsa,  ulardan aloh 
ida namuna olinadi va tahlil  qilinadi. agar  quritilgan mevalar idishlarda emas,  
toʻkilgan  holda keltirilgan boʻlsa, ularning  har xil joylaridan umumiy ogʻirligi 0,5...1 
kg gacha alohida namuna olinadi va tahlil  qilinadi.  
Ajratib    olingan    qutilar    ombor    zararkunandalari    tomonidan    zararlanganligi 
sinchkovlik  bilan  kuzatiladi  (qutilar  ochilguncha  tashqi  tomoni,  ochilganidan  soʻng 
ichki tomonlari  va  mahsulotlar).  Topilgan  zararkunandalar  probirkalarga  yigʻiladi, 
ularning tur  tarkibini aniqlash va tahlil qilish uchun labaratoriyaga yuboriladi. 

---

95 
 
Ajratib    olingan    qutilardagi    mevalar    stol    ustiga    toʻkiladi,    yaxshilab 
aralashtiriladi  va  kvadrat  shaklida  yupqa  qatlam  qilib  yoyiladi.  Soʻngra  kvadrat 
diagonal  boʻyicha  toʻrtta  uchburchakka  boʻlinadi,  ikkita  qarama- qarshi  tomondagi 
uchburchaklar  olib  tashlanadi,  ikkitasi  yigʻiladi,  yaxshilab  aralashtiriladi  va  kvadrat 
shaklida  yupqa    qatlam    qilib  yoyiladi.  Soʻngra  kvadrat  diagonal  boʻyicha  toʻrtta 
uchburchakka boʻlinadi,  ikkita  qarama- qarshi  tomondagi  uchburchaklar  yigʻiladi  va  
yuqoridagi  jarayon tahlil  uchun  talab  qilinadigan  miqdorga  yetguncha  davom  etadi.