|
|
tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd
qilish va ularni bartaraf etish.
|
|
|
|
7
|
Bodomli xamiridan Yong‘oqli pirojniy va Biskvit xamiridan "Leningrad" pecheniysi mahsulotlarni tayyorlash .
|
Bodomli xamiridan Yong‘oqli pirojniy mahsulotini tayyorlash . Biskvit xamiridan "Leningrad" pecheniysi mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish va tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
|
6
|
LA
|
2
|
|
8
|
Qaynoq suvda qorilgan xamirdan va qatlangan xamir dan Biskvitli Meva-jele bilan tayyorlanadigan biskvitli pirojniylarini mahsulotini
tayyorlash . Biskvitli pirojniylarini tayyorlash.
|
Qaynoq suvda qorilgan xamirdan va qatlangan xamir dan mahsulotini tayyorlash . Biskvitli Meva-jele bilan tayyorlanadigan biskvitli pirojniylarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish va tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
|
6
|
LA
|
2
|
9
|
Qumoq xamirdan
kremli qumoq pirojniysini tayyorlash
|
Qumoq xamirdan kremli qumoq pirojniysini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish va tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
|
6
|
LA
|
2
|
10
|
Qaynoq suvga qorilgan xamirdan "Kremli
trubochka" pirojniylarni
|
Qaynoq suvga qorilgan xamirdan "Kremli trubochka" pirojniylarni tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini
|
|
LA
|
2
|
|
tayyorlash.
|
retsepturasini uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish va tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
|
6
|
|
|
11
|
Havol xamiridan "Lada"pirojniysini tayyorlash.
|
Havol xamiridan "Lada"pirojniysini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish va qiyma tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
|
6
|
LA
|
4
|
12
|
Uvoqlardan tayyorlanadigan "Kartoshka "desert pirojniylarni tayyorlash.
|
Uvoqlardan tayyorlanadigan "Kartoshka "desert pirojniylarni tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish va qiyma tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
|
6
|
LA
|
2
|
13
|
Biskvitli"Ertak" tortini tayyorlash.
|
Biskvitli "Ertak" tortini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish va qiyma tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra
baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda
|
6
|
LA
|
4
|