O‘zbekiston respublikasi oliy va

11	Savdo zallarini xizmat ko‘rsatishga tayyorlash. Xizmat ko‘rsatish usullari va tartiblari.	Savdo zallarini xizmat ko‘rsatishga tayyorlash. Umumiy ovqatlanish korxonalarida xizmat ko‘rsatish usullari va tartiblari o‘rganish. Mijozlar bilan xhisob –kitob usullari.Mijozlarga xizmat qilib bo‘lgach ularga oxiri schot blanki berilishi. Sayyohlarga xizmat ko‘rsatishni tashkil etish.Xorijiy mehmonlar servirovkasi boshqa servirovkalardan stoldagi xorij bayrog‘i timsoli bilan farqlanishi. Savdo zallarini xizmat ko‘rsatishga tayyorlash. Ovqatlanish zali yaxna, issiq, sexlari, idish yuvish bo‘limi sexlar bilan uzviy bog‘liqligi. Xizmat ko‘rsatishni tashkil etishda stollar servirovkasi.Servirovka turlari. Dasturxon solish.	2	2
12	Aholining kasb- koriga qarab ovqatlanishni tashkil etish.	Aholining kasb-koriga qarab ovqatlanishni tashkil etish. Kollej, lisey, maktab oshxonalari, to‘y, marosimlar, sayyohlarga xizmat ko‘rsatishni tashkil etishni o‘rganish. Mehnat sharoitini yaxshilash va yengillashtirish.Fermer xo‘galiklari. To‘y va marosimlarda buyurtma qabul qilish tartibi.To‘ylarda to‘lov puli qanday amalgam oshirilishi. To‘y va marosimlarda xizmat ko‘rsatishni tashkil etish. Banketlarda stol servirovkasi banket buyurtma taomnomasiga qarab asoslanib tayyorlanishi.	2	2