O‘zbekiston respublikasi oliy va

8	Tayyor taomlar tayyorlash yaxna sexining ishini tashkil etish.	Tayyor taomlar tayyorlash yaxna sexining ishini tashkil etish. Tayyor taomlar tayyorlash yaxna sexi ishini ishini tashkil etishda, jihozlarni joylashtirish, ishni tashkil etilishi va sxemasini o‘rganish. Tayyor taomlar tayyorlash yaxna sexining boshqa sexlardan farqi.Yaxna sexi turi. Yaxna sexida texnologik jarayonlar.Dastlabki mexanik ishlov beruvchi jihozlar .Dastlabki pazandalik ishlov beruvchi jihozlar.Qurilish me’yor va qoidalari talablari.Jihozlarni nisbiy joylash tirish ma’nosi. Yaxna sexiga jihozlarni joylashtirilishi. Yaxna sexi sxemani chizish qoidasi. Yaxna sexidagi gigienik talablar.Maxsus stol oddiy ish stolidan farqi.Yaxna sexida mahsulotlarni saqlanishi.Vitrina jihozi. Mahsulotlarni yuvish jarayonida uchtali yuvish vannasi.Mahsulotlarni kesadigan mashina. Yaxna sexigagi gigienik talablar. Yaxna sexidagi texnologik jarayonlar.	2		2
2
9	Tayyor taomlar tayyorlash issiq taomlar sexining ishini tashkil etish Maxsus sexlar , idish-tovoqlar yuvish bo‘limi va ovqat tarqatish bo‘limi ishlarini tashkil etish	Tayyor taomlar tayyorlash issiq sexining ishini tashkil etish. Tayyor taomlar tayyorlash issiq sexi ishini tashkil etishda, jihozlarni joylash tirish, ishni tashkil etilishi va sxemasini o‘rganish. Tayyor taomlar tayyorlash issiq sexining boshqa sexlardan farqi . Issiq sexi turi. Issiq sexida texnologik jarayon lar.Dastlabki mexanik ishlov beruvchi jihozlar.Dastlabki pazandalik ishlov beruvchi jihozlar. Qurilish me’yor va qoidalari talablari.Jihozlarni nisbiy joylashtirish ma’nosi. Issiq sexiga jihozlarni joylashtirilishi. Issiq sexi sxemani chizish qoidasi . Issiq sexidagi gigienik talablar.Maxsus stol oddiy ish stolidan farqi. Issiq sexida mahsulotlarni saqlanishi. Vitrina jihozi. Mahsulotlarni yuvish jarayonida uchtali yuvish vannasi . Mahsulotlarni kesadigan mashina. Issiq sexidagi gigienik talablar va issiq sexidagi texnologik jarayonlar.	2		2	2