O‘zbekiston respublikasi oliy va

O‘quv dasturi umumiy talablari

Dastur nomi	Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnologik asbob- uskunalar , jihozlar va mehnat muxofazasi.
Ajratilgan soat	40
Mavzular soni	20
Dasturning maqsadi	“Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnologik asbob- uskunalar va jihozlari” fan dasturi milliy va xorijiy taom tayyorlash sohasida texnologik asbob uskunalar va jihozlarini ishlatishdagi talablari va qoidalaridagi tajribalariga asoslangan holda tuzilgan bo‘lib, yangi pedagogik innovasiyalar asosida o‘quvchilarga ta’lim berishni o‘z oldiga maqsad qilib qo‘ygan. Uning negizida asosan inson va uning kamoli yotadi. Hozirgi davrda Umumiy ovqatlanish korxonalarida yangi texnikalar, inventarlar asbob-uskunalar, ishlab chiqarishni tashkil qilishni yangi usullari joriy etilayapti. Umumiy ovqatlanish korxonalarida kasb egalari jihozlarning tuzilishiga, ishlatish qoidalari, ularni mexanizmlarini asosiy qismlari, boshqaruv apparatlarini, texnika xavfsizlik qoidalarini, sanitar holatlarini saqlash haqida bilim va ko‘nikmalarni shakllantiradi. Bo‘lajak mutaxassislarga mehnat faoliyatlarida yuzaga keladigan xavflarning kelib chiqish sabablarini, hususiyatlarini, oqibatlarini va ularni yo‘qotish qoidalarini, xavfsiz ish sharoitlarini yaratish, tabiiy, texnogen, ekologik va boshqa turdagi favqulodda vaziyatlardan aholini himoya qilish, ularni nazariy va amaliy jihatdan himoyalanishga hamda jarohat olganlarga birlamchi tibbiy yordam ko‘rsatish qoidalarini o‘rgatishdan iborat.