O‘zbekiston respublikasi oliy va

Download 1,32 Mb. bet 135/289 Sana 16.03.2022 Hajmi 1,32 Mb. #496988

Bog'liq
3.81.03.02-Oshpazqandolatchi

Jami		180	180
63

3. 
   O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash
   

O‘quv dasturi davomida o‘quvchilar tomonidan o‘zlashtirilgan malaka va kasbiy kompetensiyalar tashqi va ichki nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. Baholash usullari baholash indikatorlari amaliy topshiriqlaridan iborat bo‘lib, ular ishlab chiqarish amaliy elementini o‘zlashtirish natijalarini aniqlashga imkon beradi. Amaliy topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga hamohang bo‘lishi lozim.

4. Tavsiya etiladigan adabiyotlar ro‘yxati:

1. Shavkat Mirziyoev “Milliy taraqqiyot yo‘limizni qat’iyat bilan davom ettirib,yangi bosqichga ko‘taramiz” Toshkent – “O‘zbekiston”-2018.

2 .Shavkat Mirziyoev “Xalqimizning roziligi bizning faoliyatimizga berilgan eng oliy baxodir” Toshkent – “O‘zbekiston”-2018.

3. 
   Shavkat Mirziyoev “Erkin va farovon, demokratik O‘zbekiston davlatini birgalikda barpo etamiz” Toshkent – “O‘zbekiston”-2016.
   
4. 
   Shavkat Mirziyoev “Tanqidiy tahlil, qat’iy tartib-intizom va shaxsiy javobgarlik - har bir rahbar faoliyatining kundalik qoidasi bo‘lishi kerak” Toshkent – “O‘zbekiston”-2017.
   
5. 
   Axrarov U.B., Axrarov Sh.U., “Taom tayyorlash texnologiyasi”, T.-“Sharq”, - 2008 y. - 368 b.
   
6. 
   Anfimova N.A. «Kulinariya». M, - “Ekonomika”, - 1978 g. 295 s.
   
7. 
   Anfimova N.A, Tatarskaya L.L. «Pazandachilik», T,- “Fan”, - 2003 - 336 b.
   
8. 
   Asatov R.U., Gafarova D.T., Najmiddinov S. U., Pshenichnikova S.V.“Umumiy ovqatlanish korxonalarida xisob – kitob va kalkulyatsiya” – T.,- 2006 y – 140 b
   
9. 
   Axrarov U.B., Axrarov Sh.U., “Xorij mamlakatlari pazandachiligi texnologiyasi”, T.-“Davr”nashriyoti , - 2013 y. - 238 b.
   
10. 
    Axrarov U.B., Axrarov Sh.U., “O‘zbek milliy taomlari pazandachiligi texnologiyasi”, T.-“Davr”nashriyoti , - 2013 y. - b.
    
11. 
    Yershova A.N., Sosnina S.V. «Sbornik retseptur blyud i kulinarnыx izdeliy, dlya predpriyatiy obщestvennogo pitaniya». M., Ekonomika. 1983 - 720 s.
    
12. 
    Karabaeva D. «Texnologiya prigotovleniya nasionalnыx i zarubejnыx blyud». T., «Yangi asr avlodi», 2007 – 200 s
    
13. 
    Ro‘zieva va boshqalar “Umumiy ovqatlanish korxonalarida boshqarish, ishini tashkil etish va servis”, T. – 2007 – 200 b
    
14. 
    “TOP 100 blyud shef-povaroa Uzbekistana”. T :”Sugdiyona” 2011 – 220
    

Download 1,32 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham: