O‘zbekiston respublikasi oliy va

 
Takrorlash uchun savollar: 
 
1. Pivolarning rangi va tiniqligi nimaga bog‘liq? 
2. Pivolarda etil spirti miqdori qanday aniqlanadi? 
3. Oqish-tiniq pivolar va qoramtir pivolar orasidagi farqni tushuntiring. 
4. Pivolarning hidi va ta’m ko‘rsatkichlarini aniqlashni tushuntiring. 
5. Nima uchun qoramtir pivolar oqish-tiniq pivolarga nisbatan birmuncha shirinroq 
bo‘ladi? 
6. Pivolarning sifatini baholashda qanday fizik-kimyoviy ko‘rsatkichlari aniqlanadi? 
7. Pivolarda uchraydigan kasalliklar va nuqsonlarni tushuntirib bering. 
8. Kvaslarning sifat ekspertizasini o‘tkazishda qaysi ko‘rsatkichlariga e’tibor 
beriladi?