O„zbekiston respublikasi oliy va o„rta maxsus ta‟lim vazirligi samarqand davlat universiteti fizikaviy kimyo kafedrasi

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---

63 
3.4. Efir moyli o„simlikl r h qid m ‟lumotl r 
3.4.1.Pimpinéll nísum (Анис, Arpabodiyon) o‟simligining t rq lishi v
kimyoviy tarkibi 
 
1.Pimpinéll nísum (Arpabodiyon) 
 
 
Pimpinéll nísum 
Pimpinéll nísum 
 
Tarqalishi. 
Anisning vatani O‘rtayerdengizi, Janubiy Yevropa va Misrda urug‘i 
uchun yetishtiriladi. Rossiyaning ko‘pgina viloyatlarida jumladan Voronej, 
Belgorod va Kurskda katta maydonlarda madaniy o‘simlik sifatida o‘stiriladi. 
O‘zbekistonda ham keng tarqalgan. 
Asosiy kimyoviy tashkil etubchilari. 
Urug‘i 1,2-3,5 % gacha efir moylari, 
16-28 % yog‘ moylari, 19 % gacha oqsil moddalari hamda shakar va organic 
kislotalardan iborat. Efir moyining asosiy kompanentlari anetol (80-90 %) va 
metilxavikol (10 %) dir. Bundan tashqari uning tarkibida anis aldigedi, anis ketoni, 
anis siperti, anis kislotasi, alfafellandren, alfapinen, depinen, kamfen, atsetaldiged, 
anis ketonlar topilgan.
Metilxavikol 

---

64