O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

93. Donlarni namlash va namiqtirish usuli qanday donlaridan yorma olishda qo’llaniladi? 
A*Budoy va makkajuxori 
V. Grechixa va tariq 
S. Arpa va javdar 
D. Sholi va suli 
94. Sholi donining qobiini ajratishda vallarning tezliklarini nisbati nechaga teng? 
*A. 1,4:1 
V. 1:1 
S. 2,1:1 
D. 1,9:1 
95. Sholi donining qobiini ajratishda rezin vallar orasida shunday ishchi masofa o’rnatiladiki 
bunda qobiq ajratish koeffistienti necha foizdan kam bo’lmasligi kerak? 
*A. 85 % dan 
V. 75 % dan 
S. 55 % dan 
D. 95 % dan 
96. Silliqlash jarayonida maydalangan maizning miqdorini kamaytirish uchun qayta 
ishlashda shaffofsimon sholi donining namligi necha foizgacha bo’lishi kerak?
*A. 14,4...15,2 % 
V. 10,2...11,2 % 
S. 8,5...9,5 % 
D. 15,9...16,2 % 
97. Oliy navli yorma tarkibida qobii olinmagan donni bo’lishiga ...................

---

206 
A*Ruxsat berilmaydi. 
V Ruxsat beriladi 
S. 1 % gacha ruxsat beriladi 
D. 3 % gacha ruxsat beriladi 
 
98. Diametri 1,6 mm galvirdan utgan maxsulot nechanchi kategoriya chikindi xisoblanadi? 
A*S. III kattegoriya 
V. II kategoriya 
S. . I kategoriya 
D. IV kategoriya 
99. Qobiq (budoy) ajratish natijasida necha foiz qobiq va murtak ajraladi? 
*A. 4-5 % 
V. 7-8 % 
S. 10-12% 
D. 3--5 % 
100. Budoy maizini maydalash va saralashda vallarni tezligini nisbati
A*1,25:1 
V.1,1:1 
S. 1,45 :1 
D. 1,60:1 
101. Xamir tayyorlash uchun ishlatiladigan suv ham toza, ichimlik suvi talabiga javob 
beradigan darajada bo’lishi va harorati necha gradusdan ortiq bo’lmasligi kerak? 
*A. 60
0 
S dan 
V. 50
0 
S dan 
S. 40
0 
S dan 
D. 30
0 
S dan