O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

---

1 
 O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O’RTA MAXSUS TA’LIM 
VAZIRLIGI 
 
NAMANGAN MUXANDISLIK-TEXNOLOGIYA INSTITUTI 
 
 
 
 
KIMYO TEXNOLOGIYA FAKUL’TETI
 
OZIQ - OVQAT TEXNOLOGIYASI KAFEDRASI
OZIQ-OVQAT TEXNOLOGIYASI ASOSLARI
fanida 
 
 
Ta’lim sohasi: 
320000 – Ishlab chiqarishlar texnologiyalari 
 
 
 
300000 – Ishlab chiqarish. Texnik soha. 
 
Ta’lim yo’nalishi:
 
5321000 - Oziq-ovqat texnologiyasi (mahsulot 
turlari bo’yicha) 
 
 
 
 
 
Namangan- 2018 

---

2 
“Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari”
fanidan o’quv uslubiy majmuasi 
5231000 – Oziq ovqat texnologiyasi (Yo moy texnologiyasi bo’yicha) ta’lim 
yo’nalishi talabalari uchun mo’ljallangan . 
Tuzuvchilar: dots. X. Qanoatov 
Taqrizchi dots. A.Xamdamov 
O’quv-uslubiy majmua Namangan muhandislik texnologiya institutining 
uslubiy kengashida ko’rib chiqilgan va o’quv jarayonida foydalanish uchun tavsiya 
etilgan. (___ - yiilish bayoni, ____ 2018 yil. 

---

3 
MUNDARIJA
 
I 
O’QUV MATERIALLARI 
 
1. 
Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning xomashyolari 
 
2. 
Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyalarining ilmiy asoslari
 
3. 
O’simlik moylarini ishlab chiqarish texnologiyasi 
 
4. 
O’simlik moylarini qayta ishlash xom ashyolari va texnologiyasi