Tajriba mashulotlarining mavzulari
1. Texnika xavfsizlik qoidalari.
2. Undagi xom kleykovinani aniqlash.
3. Non tarkibidagi yod miqdorini aniqlash
4. Qandolat mahsulotlarini taxlili.
5.Konserva mahsulotlari va oziq-ovqan mahsulotlari homashyolari namligini aniqlash.
6.Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi kuruk moddalar miqdorini aniqlash.
7.Usimlik, xayvon yoglari, margarin va ularni xom ashyolar, konserva mahsulotlari tarkibidagi
miqdorini aniqlash.
8.Ozik ovkat xom-ashyosi va tayyor mahsulotlari tarkibidagi osh tuzini aniqlash.
9.Usimlik xom - ashyolari, konservalarning sifatini organoleptik belgilarga asosan baxolash.
10.Konserva va tayyor oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi begona aralashmalar, yot moddalarni
aniqlash (Qo’roshin Pb va Kadmiy Cd misolida)
11.Oziq-ovqat xom ashyosi va tayyor mahsulotlar tarkibidagi umumiy kislotalilik darajasini
aniqlash uslublari
Do'stlaringiz bilan baham: |